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Eiskrem, Grundrezept

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.45 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 l Milch und/oder Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(mehr Sahne=besserer - Eiskrem) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Zucker ca. 0.27 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

9 Eigelbe (je nach Größe); - bis 1/3 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Grundrezept ist ein sehr süßer Creme al' Anglaise, für US
Verhältnisse, die mögen es sehr süß.

Standard Zubereitung, e.g die Milch/Sahne fast aufkochen, Eigelbe mit
dem Zucker mischen, kochende Milch/Sahne langsam dazu und abkühlen zum
einfrieren. Das abziehen zur Rose (nappage) ist für Eiskrem nicht
notwendig. Geschmack nach Belieben, e.g. Vanillemark, Citronencompound,
Erdber/Himbeermark, geschmolzene Kuvertüre, geröstete Haselnüsse,
Krokant, Nougat, gehackte Marsbar/Milky Way/ usw...undsofort. Je nach
Zutaten (süß) den Zucker im Grundrezept vermindern.

Für .de mag dieses REZ mit weniger Zucker gemacht besser sein. Musst
Du halt ausprobieren wieviel Zucker für Deine Schlecker richtig sind.
Mir persönlich machen die extra 50 gram nichts aus. Aber mit weniger
Zucker könnte die Konsistenz weniger kremig sein.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eiskrem, Grundrezept werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eiskrem, Grundrezept Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eiskrem, Grundrezept erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.