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Einfache Vanille-Creme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 rezept:
Zubereitung:
Das Stärkemehl, Eigelb, Vanille und Zucker mit der Milch kalt anrühren. Auf schwachem Für mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse zum Kochen kommt. Vom Feuer nehmen und weiterschlagen, bis die Creme etwas abgekühlt ist. Den steifen Eierschnee leicht untrziehen, in eine Glasschale füllen und kaltstellen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Einfache Vanille-Creme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Einfache Vanille-Creme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Einfache Vanille-Creme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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