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Eierlikör-Mousse - ganz leicht zubereitet

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Kosten Rezept: ~4.52 €
Kosten Portion: ~1.13 €Kosten Rezept: ~4.57 €
Kosten Portion: ~1.14 €Kosten Rezept: ~4.57 €
Kosten Portion: ~1.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

5 Eigelb ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

80 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

8 cl Eierlikör ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

5 Blatt Gelatine ca. 0.74 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €

0.5 l Sahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

etwas Kakaopulver ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

Zubereitung:

Fünf Eigelb mit dem Zucker im Rührbecher gut schaumig schlagen, den Eierlikör hineinrühren. Die Gelatine, die in kaltem Wasser fünf Minuten eingeweicht war, ein ein wenig heißem Wasser auflösen und unter den Eischaum ziehen.

Einen halben Liter steif geschlagene Sahne sorgfältig unterheben. Die Masse in eine Schüssel füllen und sechs bis 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Zum Servieren mit einem Esslöffel Klößchen ausheben und mit Kakaopulver bestäuben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eierlikör-Mousse - ganz leicht zubereitet werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eierlikör-Mousse - ganz leicht zubereitet Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eierlikör-Mousse - ganz leicht zubereitet erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.