Rezept: Eggnog
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.37 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.7 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 14 Portionen:
| 1 Becher | Rum | |
| 1 Becher | Cognac | |
| 470 ml | Schlagsahne | ca. 2.56 € |
| 470 ml | Vollmilch | ca. 0.47 € |
| 6 | Eier | ca. 1.01 € |
| 1 Becher | Puderzucker | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Eier trennen. Eiweiß in den Kühlschrank stellen. Nun werden in einem großen Gefäss die Eigelbe geschlagen, Zucker, Rum, Cognac, Milch und Schlagsahne hinzugegeben und zu einer geschmeidigen Creme geschlagen. Die Masse soll über Nacht im Kühlschrank ruhen. Vor dem Servieren gibt man die Masse in eine Bowle. Nun werden die Eiweiße zu steifem Schnee geschlagen und vorsichtig unter die gekühle Rum-Mixtur gehoben. Mit etwas Muskatnuss-Pulver bestäuben.
:Zubereitungsz. : ca. 30 Min.
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