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Dolmas

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.04 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Tasse(n) Basmati, gekocht ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

1 Pack. Weinblätter - eingelegt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

5 EL Rosinen(optional) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Muskatnuss ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

0.25 TL Kardamom ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 TL Dill ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Zitrone ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

7 EL Olivenöl ca. 0.95 € ca. 0.97 € ca. 0.67 €

6 Lorbeerblätter ca. 2.27 € ca. 2.27 € ca. 1.49 €

Zubereitung:

4 El. Olivenöl in einer flachen Pfanne erhitzen. Die kleingeschnittene Zwiebel darin glasig dünsten. Dill, Rosinen, Muskat u. Kardamom hinzufügen. Den bereits gekochten Reis hineinschütten und alles gut mischen. Abkühlen lassen. Inzwischen die Weinblätter trennen und unter fließendem Wasser gut abspülen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Je 1 El. des Reises auf 1 Weinblatt geben, Blattseiten über die Füllung schlagen und aufrollen. In Reihen in eine Auflaufform schichten. 3 El. Olivenöl, Saft von 1/2 Zitrone und 1 El. Wasser verrühren und darübergießen. Halbe Zitrone in Scheiben schneiden und die Weinblätter ganz damit und mit Lorbeer bedecken. Bei 175Grad 30 Minuten überbacken. Dazu: Warmes Fladenbrot, Oliven, Tzatziki und ein Bauernsalat.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Dolmas werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Dolmas Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Dolmas erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.