Rezept: Ägyptische Zimttorte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.78 Sterne von 32 Besuchern
Kosten Rezept: 4.47 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für Teig 1: | ||
| 100 g | Bitterschokolade | ca. 0.75 € |
| 0.5 Tasse(n) | Kaffee - sehr stark | ca. 0.10 € |
Für Teig 2: | ||
| 125 g | Butter | ca. 0.85 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 2 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.04 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
Für Teig 3: | ||
| 210 g | Mehl | ca. 0.14 € |
| 2 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Zimt - gemahlen | ca. 0.06 € |
| 0.25 TL | Nelken - gemahlen | ca. 0.05 € |
| 0.5 Tasse(n) | Milch | ca. 0.07 € |
Zum Dekorieren: | ||
| 250 g | Schlagsahne | ca. 1.36 € |
| 40 g | Puderzucker | ca. 0.08 € |
| 0.5 TL | Zimt | ca. 0.03 € |
| 2 Blatt | Gelatine | ca. 0.30 € |
Zubereitung:
Auf kleiner Flamme Schokolade im Kaffee auflösen und Mischung glatt rühren.
Butter cremig rühren, Zucker unterrühren, Eier einzeln abgeschlagen mit Creme verrühren. Mit Teig 1 verrühren.
Mehl, Backpulver, Zimt, Nelken und Milch unterheben.
In einer Springform von 20 cm Durchmesser bei 175°C in jeweils 20 Minuten zwei Schichten backen und erkalten lassen.
Die Sahne aufschlagen, Puderzucker und Zimt zugeben und die beiden Teigschichten damit zusammensetzen. Damit sich die Torte länger hält, kann die Sahne mit eingeweichter Gelatine völlig steif geschlagen werden.
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