Crema di zucca con amaretti (Kürbissuppe)

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Kosten Rezept: ~3.03 €
Kosten Portion: ~0.51 €Kosten Rezept: ~3.29 €
Kosten Portion: ~0.55 €Kosten Rezept: ~3.48 €
Kosten Portion: ~0.58 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

500 g Kürbisfleisch - gewürfelt ca. 0.90 € ca. 1.00 € ca. 1.15 €

1 mittl. Zwiebel - fein gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

1 l Milch - lauwarm ca. 0.95 € ca. 1.15 € ca. 1.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.75 TL Zucker ca. 0.00 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

100 g Amaretti ca. 0.94 € ca. 0.94 € ca. 0.94 €

Zubereitung:

Crema di zucca con amaretti (Kürbissuppe mit Amaretti)

(500 g Kürbisfleisch entsprechen ca. 750 g Kürbis, roh)

Die Zwiebel in der Butter andünsten.

Den Kürbis beifügen und kurz mitdünsten. Mit der Milch ablöschen.
Mit Salz und Zucker würzen.

Die Hälfte der Amaretti zur Suppe geben und alles ca. 1/2 Stunde
leise kochen lassen.

Die Suppe im Mixer fein pürieren. In die Pfanne zurückgeben.

Vor dem Servieren die Suppe nochmals aufkochen und abschmecken. Die
restlichen Amaretti zerbröckeln und über die angerichtete Suppe
geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Crema di zucca con amaretti (Kürbissuppe) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Crema di zucca con amaretti (Kürbissuppe) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Crema di zucca con amaretti (Kürbissuppe) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.