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Crema di zucca con amaretti - Kürbissuppe mit Amaretti

Bild: Crema di zucca con amaretti - Zutaten

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Kosten Rezept: ~3.44 €
Kosten Portion: ~0.57 €Kosten Rezept: ~3.78 €
Kosten Portion: ~0.63 €Kosten Rezept: ~4.05 €
Kosten Portion: ~0.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

500 g Kürbisfleisch - gewürfelt, geputzt gewogen ca. 1.34 € ca. 1.49 € ca. 1.72 €

1 mittelgr. Zwiebel - fein gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

20 g Butter ca. 0.16 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

1 l Milch - lauwarm ca. 0.95 € ca. 1.15 € ca. 1.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.75 TL Zucker ca. 0.00 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

100 g Amaretti ca. 0.94 € ca. 0.94 € ca. 0.94 €

Zubereitung:

Die Zwiebel in der Butter andünsten.

Den Kürbis beifügen und kurz mitdünsten, mit der Milch ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen.

Die Hälfte der Amaretti zur Suppe geben und alles ca. 1/2 Stunde leise kochen lassen.

Die Suppe im Mixer fein pürieren. In den Topf zurückgeben.

Vor dem Servieren die Suppe nochmals aufkochen und abschmecken. Die restlichen Amaretti zerbröckeln und über die angerichtete Suppe geben.

Gut zu wissen:

500 g Kürbisfleisch entsprechen ca. 750 g ungeputztem Kürbis.

(*) Für diese Version von Crema di zucca con amaretti - Kürbissuppe mit Amaretti werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Crema di zucca con amaretti - Kürbissuppe mit Amaretti Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Crema di zucca con amaretti - Kürbissuppe mit Amaretti erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.