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Cliffs Fantastic Jerky

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Durchschnitt: 6.95 Sterne von 56 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 63.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 63.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 63.17 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1.5 kg Rindfleisch (Rumpsteak) ca. 62.98 € ca. 62.98 € ca. 62.98 €

Sauce

0.66666666 Tasse(n) Worcestershire Sauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Schwarzen Pfeffer ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.66666666 Tasse(n) Sojasauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Knoblauchpulver (kein Salz) ca. 0.05 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 TL Zwiebelpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Optional

etwas Rauchsalz und/oder - Tabasco ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fleisch in Streifen schneiden: Nicht mehr als zwei Zentimeter breit, höchstens einen halben Zentimeter dick. Es sollten etwa 20 bis 25 Streifen sein.

Alle Zutaten für die Sauce verrühren.

Fleisch in die Soße legen und über Nacht im Kphlschrank marinieren Am nächsten Tag das Fleisch mit Küchenpapier abtupfen und auf den Rost des Backofen legen. Den Boden des Ofens mit Alufolie auslegen, dann braucht man nicht sauber zu machen. Rost in die Mitte des Backofens schieben, mit einem Kochlöffelstiel die Tür einen Spalt offen halten, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

Jerky bei höchstens 60 Grad trocknen lassen. Dünnere Scheiben brauchen knapp drei Stunden, dicke vier bis fünf.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Cliffs Fantastic Jerky werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Cliffs Fantastic Jerky Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Cliffs Fantastic Jerky erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.