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Chips - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

KARTOFFEL-SARDELLE, 1

10 Sardellenfilets; abgetropft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 kl. Knoblauchzehen - geschält ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

3 Kartoffeln; a 100 g - mehligkochend, gewasc ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

und geschält ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Rosmarinnadeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

KARTOFFEL-SARDELLE, 2

Kartoffeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sardellenfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

SELLERIE-CHIPS

Sellerieknolle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffel-Sardellen-Chips, 1 Sardellenfilets kalt abspülen, trockentupfen und halbieren. Den Knoblauch in sehr dünne Scheiben schneiden.

Kartoffeln hauchdünn längs hobeln. Jeweils ein halbes Sardellenfilet, eine Knoblauchscheibe und eine Rosmarinnadel zwischen zwei Kartoffelscheiben legen. Die Kartoffelränder zwischen einem Küchentuch fest zusammendrücken: Die Kartoffelstärke soll die Kartoffelscheiben zusammenhalten.

Die Kartoffel-Sardellen-Chips nebeneinander in zwei große Pfannen im heißen Öl bei starker Hitze auf jeder Seite etwa zwei Minuten goldbraun braten, dann kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Kartoffel-Sardellen-Chips, 2 Kartoffel schälen und längs in sehr dünne Scheiben schneiden. An den Scheiben 3 Schnitte anbringen und je 1 Sardinenfilet durchziehen. In 180 Grad heißes Sonnenblumenöl legen und maximal 40 Sekunden knusprig frittieren. Herausheben, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salzen und pfeffern.

Sellerie-Chips Fett in einem hohen Topf erhitzen. Sellerieknolle auf dem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden und portionsweise im heißen Öl in ein bis zwei Minuten goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nach Lust und Laune würzen (Salz, Paprika, Pfeffer, usw.)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chips - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chips - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chips - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.