Chinakohlsalat mit Möhren

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Kosten Rezept: ~1.89 €
Kosten Portion: ~0.47 €Kosten Rezept: ~1.88 €
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Kosten Portion: ~0.47 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für DIE SAUCE

6 EL Sahne ca. 0.49 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

150 g Joghurt ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 TL Mittelscharfer Senf ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 EL Kräuter (Petersilie, Schnit - lauch, Dill ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für DEN SALAT

300 g Chinakohl ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

150 g Möhren ca. 0.12 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

100 g Grüne Paprikaschote ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 EL Kürbiskerne ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

Zubereitung:

Für die Sauce die Sahne halbsteif schlagen. Dann alle anderen Zutaten für die Sauce unterziehen.

Für den Salat den Chinakohl waschen, putzen, halbieren, den Strunk mit einem spitzen Messer entfernen. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden. Die Möhren fein raspeln. Beides mischen und auf 4 Salatteller verteilen. Die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden und mit den Kürbiskernen über den Salat verteilen.
Die Sauce getrennt dazu servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chinakohlsalat mit Möhren werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chinakohlsalat mit Möhren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chinakohlsalat mit Möhren erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.