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Alexandratorte

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Kosten Rezept: ~4.49 €Kosten Rezept: ~5.62 €Kosten Rezept: ~5.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

100 g dunkle Schokolade ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

2 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

75 g Butter ca. 0.72 € ca. 0.54 € ca. 0.75 €

20 g Mehl ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

1 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

80 g Speisestärke ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

75 g geriebene Mandeln ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

120 g Puderzucker ca. 0.24 € ca. 1.01 € ca. 1.01 €

1 TL Vanille-Extrakt ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

2 EL Rum ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

150 g Aprikosenkonfitüre ca. 0.56 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

3 EL Mandelblättchen - geröstet ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

Zubereitung:

Die zerbröckelte Schokolade im Wasserbad mit dem Wasser auflösen. Die Butter auf kleinem Feuer hellgelb schmelzen lassen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Speisestärke, Zucker, Mandeln, Vanille, verquirlte Eier, Butter, Rum und geschmolzene Schokolade beifügen und alles mit der Holzkelle zu einem gleichmäßigen Teig rühren.

In eine Springform von 20 cm Durchmesser füllen und bei 220 Grad etwa 45 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Die gut ausgekühlte Torte mit der durchpassierten Konfitüre bestreichen und mit gerösteten Mandelblättchen garnieren.

Gut zu wissen:

Die Alexandratorte soll für Prinzessin Alexandra erfunden worden sein. Als die Tochter des Königs von Dänemark nach England übersiedelte, um den Prinzen und späteren König Eduard VII zu ehelichen, fanden es die englischen Zuckerbäcker offenbar angezeigt, ihr den Aufenthalt in England zu versüßen, und so heckten sie diese köstliche Torte aus.

(*) Für diese Version von Alexandratorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Alexandratorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Alexandratorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.