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Schokoladencreme mit Rum

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.65 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

125 g Schokolade ca. 0.74 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €

1 l Milch - lauwarm ca. 0.95 € ca. 1.15 € ca. 1.05 €

Zucker - nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 Eigelbe ca. 0.84 € ca. 0.84 € ca. 0.84 €

Vanille ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Einige Stücke Zimt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Speisestärke ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Die Schokolade lässt man über Feuer mit etwas Wasser zergehen, mit Milch (etwas zurückbehalten), Zucker und Gewürz 5 Minuten langsam kochen. Dann rührt man die Eidotter und Stärke mit zurückbehaltener Milch, gibt unter stetem Rühren von der Schokoladenmilch dazu und giesst, indem man tüchtig schlägt, dieses zur kochenden Milch, fügt den Rum hinzu, rührt gut, nimmt den Topf vor dem Durchkochen vom Feuer, setzt das Schalgen fort und richtet, erkaltet, die Creme an.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schokoladencreme mit Rum werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokoladencreme mit Rum Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schokoladencreme mit Rum erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.