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Müsliriegel selbstgemacht

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Kosten Rezept: ~5.75 €Kosten Rezept: ~6.17 €Kosten Rezept: ~6.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

200 g Haselnüsse ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

200 g Haferflocken ca. 0.32 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

200 g Trockenaprikosen ca. 1.59 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

130 g Butter - geschmolzen ca. 1.24 € ca. 0.93 € ca. 1.29 €

120 g flüssiger Honig ca. 0.53 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

1 Eiweiß - Klasse M ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Zubereitung:

Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne zusammen mit den Haferflocken ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Die getrockneten Aprikosen ebenfalls grob hacken.

Flüssige Butter in einer großen Schüssel mit dem Honig glatt rühren. Alle Trockenzutaten dazugeben und gut mischen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

Die fertige Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem Rechteck von ca. 2cm Höhe ausstreichen.

Die Müsliriegel-Masse im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und fest ist.

Anschließend 10-15 Minuten abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

Kühl und trocken in einer gut schließenden Blechdose gelagert halten sich selbstgemachte Müsliriegel etwa zwei Wochen.

Gut zu wissen:

Die Menge der Zutaten ergibt ca. 20 Stück. Statt Flocken, Trockenobst und Nüssen als Einzelzutaten läßt sich auch eine fertige Müslimischung in entsprechender Menge verwenden. Dann sollte man jedoch die Honigmenge im Auge behalten, damit die Riegel nicht zu süß werden und fehlende Feuchtigkeit eventuell mit etwas Wasser ausgleichen.

(*) Für diese Version von Müsliriegel selbstgemacht werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Müsliriegel selbstgemacht Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Müsliriegel selbstgemacht erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.