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Raffiniert im Salat: Rote Rüben

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.65 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

300 g Rote Bete/Rote Rüben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Pellkartoffeln - gekocht ca. 0.26 € ca. 0.27 € ca. 0.45 €

50 g Delikatessgurke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Fleischwurst ca. 0.54 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

50 g Zwiebel - gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

100 g Salatcreme m. Joghurt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Rote Bete-Brühe - Menge anpassen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Petersilie - gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 Eier - hartgekocht ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

grober schwarzer Pfeffer - nach Wunsch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Rote Bete in Salzwasser garkochen (20-30 Min.), Haut abziehen. Knollen abkühlenlassen, zu Würfeln schneiden; Kartoffeln schälen, würfeln, ebenso Gurke und Wurst. Alles mit der Zwiebel mischen. Salatcreme mit Rote Bete-Brühe und Petersilie verrühren. Unter den Salat ziehen; Eier schälen, vierteln, den Salat damit garnieren, nach Wunsch mit grob gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Raffiniert im Salat: Rote Rüben werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Raffiniert im Salat: Rote Rüben Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Raffiniert im Salat: Rote Rüben erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.