Werbung/Advertising

Mousse vom Riesling Sylvaner

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.00 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.60 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

0.25 l Riesling Sylvaner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

30 g Puddingpulver ca. 2.70 € ca. 2.94 € ca. 2.94 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 Blatt Gelatine ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

0.25 l Sahne - geschlagen ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

Zubereitung:

Aus Wein, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Gelatine einweichen. Wenn der Pudding fest wird, ausgedrückte Gelatine unterschlagen. Masse abkühlen lassen. Dabei immer wieder rühren, damit keine Haut entsteht. Wenn die Mousse kühl ist, Sahne unterheben. 2 h in den Kühlschrank stellen. Mit frischem Fruchtmark servieren.

Tip: Da beim Kochen des Weins immer ein gewisser Geschmacksverlust eintritt, sollte man einen möglichst lieblichen - bis zur Auslese - verwenden. So bleibt mehr vom Geschmack erhalten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mousse vom Riesling Sylvaner werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mousse vom Riesling Sylvaner Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mousse vom Riesling Sylvaner erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.