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Meer-Potpourri mit Eier

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.26 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.48 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Dose(n) (ca. 200g) Thunfisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Dose(n) (ca. 150g) Krabben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Dose(n) (ca. 150g) Krebsfleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier - hart gekocht ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 Dose(n) (ca. 200g) Champignon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Butter ca. 0.46 € ca. 0.34 € ca. 0.48 €

4 EL Mehl ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.09 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.5 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

100 g Käse - gerieben ca. 0.88 € ca. 0.86 € ca. 0.86 €

Zubereitung:

Den Saft von den Champignons trennen und aufheben. Dann bereite eine weiße Sauce. Dazu erhitze Butter/Margarine. Mehl und etwas Pfeffer hinzufügen. Wenn das Ganze Blasen macht, nehme es vom Feuer und gebe nach und nach unter kräftigen rühren den Saft von den Champignons und Wasser dazu. Koche es bis es dicker wird, ungefähr 1-2 Minuten . Während es abkühlt füge den geriebenen Käse (ich empfehle eine kräftige Sorte) dazu und rühre bis der Käse geschmolzen ist. Jetzt nehme eine Auflaufform, fette sie und gib die Hälfte der Fischmischung aus den Dosen darein. Schneide die Eier in Scheiben und lege die Hälfte auf den Fisch, dann alle Pilze und die Hälfte der Sauce. Wiederhole das Ganze mit dem Rest des Fisches, der Eier und der Sauce. Lege auf darauf grob zerbröckelte Kartoffelchips. Bei etwa 175 Grad 20 - 30 Minuten im Ofenrohr backen bis alles schön braun ist.

Dazu passt ein ein grüner Salat.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Meer-Potpourri mit Eier werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Meer-Potpourri mit Eier Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Meer-Potpourri mit Eier erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.