Schokoknusperchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.83 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.55 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 80 Portionen:

3 Eiweiß ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Puderzucker ca. 0.49 € ca. 2.11 € ca. 2.11 €

0.5 Orange - abgeriebene Schale davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Mehl ca. 0.08 € ca. 0.11 € ca. 0.18 €

60 g Schokolade - bittergerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Backpulver - gestrichen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

QUELLE - ERFASST AM 14.12.97

Zubereitung:

Das Eiweiß in einer Schüssel mit dem Salz ganz steif schlagen. Den Puderzukker nach und nach zufügen, dabei ständig weiterschlagen. Orangenschale, Mehl, geriebene Schokolade und Backpulver vermischen und unter die Eiweißmasse heben. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und etwa kirschgroße Häufchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180øC 8-10 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig vom Blech lösen und auskühlen lassen.

Tip: Wer will, kann die Schokoknusperchen nach dem Abkühlen mit der Unterseite in flüssige Schokoladenglasur oder geschmolzener Kuvertüre tauchen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schokoknusperchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokoknusperchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schokoknusperchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.