Rezept: Kopfsalat ’Kolumbus’

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.71 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >0.8 € Demeter >0.83 €

Zutaten für 4 Portionen:

1	Kopfsalat
1 mittelgr.	Paprikaschote
1	Ei - gekocht	ca. 0.17 €
1 Bund	Radieschen	ca. 0.69 €
2 EL	Pflanzenöl	ca. 0.03 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Essig
kl.	Senf
	Gefüllte Oliven

Zubereitung:

Den Kopfsalat waschen und zerteilen. Die Paprikaschote in Streifen, die Eier, Radieschen und Oliven in Scheiben schneiden. Mit dem Pflanzenöl vermengen und pikant würzen.

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(*) Für diese Version von Kopfsalat ’Kolumbus’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Essig - Branntweinessig * Kopfsalat * Oliven - gefüllt * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Radieschen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf

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