Alle Rezepte mit vollständigen Preisangaben. Die Rezepte sind chronologisch geordnet, neueste zuerst.

	Hirseaufstrich   1 Rezept Preise: Discount: 1.51 €   EU-Bio: 1.65 €   Demeter: 1.79 € Die Hirse mit Wasser und Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt eine halbe Stunde quellen lassen. Die Zwiebel fein hacken, die Champignons würfeln und in etwas
	Mischbrot nach Muttern   1 Rezept Preise: Discount: 2.13 €   EU-Bio: 2.07 €   Demeter: 2.25 € Die Menge der Zutaten ist für zwei Brote gedacht.Mehl mit Schrot und Kernen in einer Rührschüssel mischen, Wasser, Sauerteigpulver, Hefewürfel und Zucker
	Römische Lammkeule   1 Rezept Preise: Discount: 14.15 €   EU-Bio: 14.28 €   Demeter: 14.15 € Die Keule, falls nötig häuten, waschen und trockentupfen. Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Die Knoblauchzehen schälen und mit etwas Salz
	Karotten-Rösti   6 Portionen Preise: Discount: 2.44 €   EU-Bio: 2.58 €   Demeter: 2.67 € Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Eier verquirlen, beifügen und alles zu einem glatten Teig rühren. Die Karotten schälen. An der Röstiraffel zum Teig
	Auberginen mit Lammfleisch - Islim Kebabi   6 Portionen Preise: Discount: 13.34 €   EU-Bio: 13.34 €   Demeter: 13.34 € Auberginen waschen, der Länge nach in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden (mit der Brotschneidmaschine kann man alle Scheiben gleich dick schneiden). 1 Stunde in
	Champignon-Halbmonde   1 Rezept Preise: Discount: 2.89 €   EU-Bio: 2.55 €   Demeter: 2.73 € Die Menge der Zutaten ist für ca. 16 Stück gedacht.Die Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen, Trennblätter entfernen und ca. 7 Minuten auftauen lassen.
	Chloschterläckerli - Klosterleckerli   1 Rezept Preise: Discount: 4.90 €   EU-Bio: 5.94 €   Demeter: 5.94 € Bienenhonig warm aber nicht heiß werden lassen. Zucker, Zimt, Muskatnuss, Eigelb und abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Mehl darübersieben. Pottasche mit
	Schupfnudeln auf Wirsing   4 Portionen Preise: Discount: 1.61 €   EU-Bio: 2.34 €   Demeter: 3.10 € Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 20 Minuten kochen. Die Schale abziehen. Die heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder durch ein Sieb
	Champignon-Halbmonde - Variation 1   1 Rezept Preise: Discount: 4.06 €   EU-Bio: 2.96 €   Demeter: 3.69 € Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten. Für die Füllung Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden. Speck auslassen und Zwiebeln darin anbraten.
	Römischer Grapefruittrunk   4 Portionen Preise: Discount: 3.70 €   EU-Bio: 3.79 €   Demeter: 3.79 € Ein Rezept aus dem alten Rom. Vor dem Essen leerten die Römer ein Glas dieses würzigen Getränks kalt, während der Mahlzeit wurde es warm gereicht. Zerhacke
	Apfel-Zwiebel-Quiche   4 Portionen Preise: Discount: 4.64 €   EU-Bio: 5.14 €   Demeter: 6.21 € Mehl durchsieben, mit Salz und Backpulver vermischen. Quark, Milch und Öl zufügen und alles kräftig durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. 20 Minuten
	Khubz Scha-ir - Gerstenfladen   4 Portionen Preise: Discount: 0.64 €   EU-Bio: 0.64 €   Demeter: 0.79 € Wer keine Getreidemühle sein Eigen nennt, kann natürlich die für dieses Rezept benötigte Gerste auch im Naturkostladen seiner Wahl mahlen lassen.Das Mehl mit
	Khubz Qamh - Vollkorn-Fladenbrot   4 Portionen Preise: Discount: 0.73 €   EU-Bio: 0.73 €   Demeter: 0.98 € Die Hälfte des Mehls mit 1/4 l Wasser verrühren. Den Sauerteig hinzufügen und gut durchrühren. Zugedeckt bei Zimmertemperatur über Nacht stehen lassen. Am
	Lancaster Apple Butter - Süßsaure Apfelpaste   1 Rezept Preise: Discount: 5.16 €   EU-Bio: 6.03 €   Demeter: 6.03 € Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, dann vierteln. Die Apfelstücke in einen feuerfesten Topf geben, Cidre zugießen und bei mittlerer Hitze zum Kochen
	Westfälischer Traum   4 Portionen Preise: Discount: 0.68 €   EU-Bio: 0.59 €   Demeter: 0.59 € Pumpernickel fein hacken, mit Kefir in ein Glas geben, gut verschlagen. Die übrigen Zutaten hinzufügen, vermischen, gut gekühlt in Bechergläsern servieren.