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 | Spatz - Schweizer Armee Rezept - Feldküche 100 Portionen Preise: Discount: >9.00 € EU-Bio: >9.00 € Demeter: >16.03 € ZUBEREITUNG im "Feldkochherd": Fleisch ausbeinen, Fett wegschneiden und in Portionen schneiden. Wasser auf die nötigen Kochkessel verteilen und aufkochen. |
 | Spätzle-Kraut-Auflauf 4 -6 Portionen Preise: Discount: >4.35 € EU-Bio: >3.79 € Demeter: >10.74 € 1. Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Abtropfen lassen. 2. 4 EL Fett im Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Milch, 1/4 l Wasser |
 | Spiced Ice Tea 4 Portionen Preise: Discount: >1.48 € EU-Bio: >1.48 € Demeter: >1.48 € Limettenschale mit Wasser, Nelken, Zimtstange, Pimentkörnern und braunem Zucker aufkochen. Schwarzen Tee damit aufbrühen. Nach 3 Minuten absieben, abkühlen |
 | Spiced Pears with Kentish Cobs (Cob nuts sind Haselnüsse) 4 Portionen Preise: Discount: >2.25 € EU-Bio: >2.16 € Demeter: >2.16 € Für 4 (oder 8, je nach Birnengrösse) Personen. Zucker in einem kleinen Topf in Wasser auflösen und dann in einen Topf, der groß genug ist, um alle |
 | Stachelbeer-Kiwi-Grütze mit Nelken 1 Rezept Preise: Discount: >6.48 € EU-Bio: >6.48 € Demeter: >6.48 € Die Stachelbeeren waschen und halbieren. Bei besonders großen Stachelbeeren empfiehlt es sich, die Beeren zu vierteln. Danach die Kiwis schälen und achteln. Nun |
 | Stallkaninchen in Riesling-Sahnesoße 4 Portionen Preise: Discount: >2.38 € EU-Bio: >3.36 € Demeter: >3.35 € Das Kaninchen in Portionen zerteilen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Im heißen Öl von allen Seiten kräftig anbraten. Den Bratensatz mit dem Wein und der |
 | Steckrübensuppe mit Schweinebäckchen 1 Rezept Preise: Discount: >1.54 € EU-Bio: >1.43 € Demeter: >1.57 € Schweinebäckchen gut mit heißem Wasser bedecken, mit einer Prise Salz und der gespickten Zwiebel bei kleiner Hitze weichkochen (30 - 40 Minuten ). Mit einem |
 | Steinbutt in Estragonsoße 4 Portionen Preise: Discount: >2.44 € EU-Bio: >2.47 € Demeter: >2.28 € Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Schalotte in Würfel schneiden, Knoblauch darin andünsten. Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Nelken, Zitronenschale, Wein und |
 | Steinbutt in Estragonsoße 4 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >2.05 € Demeter: >1.87 € Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Schalotte in Würfel schneiden, Knoblauchzehe zerdrücken. Öl erhitzen, Schalotte und Knoblauch darin andünsten. Salz, |
 | Steinpilze in Öl - Funghi Sott’olio 1 Kg Preise: Discount: >26.18 € EU-Bio: >28.18 € Demeter: >28.00 € Der Topfavorit unter den Pilzen sind in Italien Steinpilze - porcini. Allerdings haben sie ihren Preis, denn sie sprießen nur von Juni bis November in feuchtem |
 | Steirisches Wurzelfleisch - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >10.05 € EU-Bio: >10.07 € Demeter: >9.72 € Das Steirische Wurzelfleisch trägt seinen Namen aufgrund der Wurzelgemüse wie Möhren, Sellerie und vor allem der Petersilienwurzel, die mit dem Fleisch gekocht |
 | Steirisches Wurzelfleisch - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >0.54 € EU-Bio: >0.54 € Demeter: >0.58 € Die in Mulltuch eingebundenen Gewürze in gesalzenem, mit Essig abgesäuertem Wasser aufkochen., das Schweinefleisch hineingeben und halbweich kochen. Das |
 | Stielmus mit Ochsenbrust und Bratkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.50 € EU-Bio: >2.38 € Demeter: >2.24 € Das Ochsenbrustfleisch mit allen Zutaten für den Sud in einen Topf geben und je nach Fleischqualität 2 bis 3 Stunden langsam köcheln lassen. Die rohen |
 | Stielmus-Risotto 1 Rezept Preise: Discount: >2.70 € EU-Bio: >2.61 € Demeter: >2.47 € Eine Schalotte fein würfeln, in Butter glasig dünsten, den gewaschenen Reis dazugeben und kurz anziehen lassen. Währenddessen in einem anderen Topf Wein, |
 | Stifado - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >8.54 € EU-Bio: >8.59 € Demeter: >9.64 € Die Hochrippe in sehr heißem Öl von beiden Seiten scharf anbraten. Mit gut 2 Liter Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Sorgfältig abschäumen und die |
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