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Tafelspitz mit Gemüsesauce 1 Rezept Preise: Discount: >7.75 € EU-Bio: >7.92 € Demeter: >8.26 € Butter und Mehl verkneten und ins Gefrierfach legen. Zwiebeln, Möhren, Petersilienwurzel und Sellerie putzen und würfeln. Petersilie grob hacken. Den Speck in | |
Tafelspitz mit Grüner Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.90 € EU-Bio: >5.11 € Demeter: >5.69 € Das Tafelspitzstück sollte man so groß wie möglich wählen, da so das Fleisch beim Garen sehr saftig bleibt. Aus den Resten kann man sehr gut einen Salat oder | |
Tafelspitz mit Schnittlauch-Mayonnaise 4 Portionen Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >2.98 € Demeter: >2.99 € 1. Die Knochen kurz in heißem Wasser brühen, abschütten, mit knapp 3 Ltr. kaltem Wasser aufkochen und die Trübstoffe abschöpfen. Die Zwiebel ungeschält | |
Tafelspitz mit Schnittlauchsauce und Apfelkren 4 Portionen Preise: Discount: >3.16 € EU-Bio: >3.21 € Demeter: >3.08 € Die Beinscheibe und den Tafelspitz abwaschen. Beinscheibe im heißem Wasser zum Kochen bringen, den entstehenden Schaum sauber abschäumen, damit die Brühe klar | |
Tafelspitz mit Wurzelgemüse, Remouladensauce, Rote- Bete-Salat und Bauernbrot 1 Rezept Preise: Discount: >3.58 € EU-Bio: >3.85 € Demeter: >3.97 € Die ungeschälte Zwiebel halbieren, anrösten und mit Lorbeer und Nelken spicken. Möhre, Lauch, Sellerie und Liebstöckel waschen, schälen und klein schneiden. | |
Tafelspitz Vom Milchkalb auf Türkischen Linsen mit Bulette von Gambas 4 Portionen Preise: Discount: >3.72 € EU-Bio: >3.83 € Demeter: >3.64 € Für den Tafelspitz in einem Topf 1 Ltr. Wasser mit allen Zutaten außer dem Fleisch aufkochen, erst dann den Tafelspitz hineingeben und rund 90 Minuten sanft | |
Tafelspitz-Ragout 4 -6 Portionen Preise: Discount: >5.14 € EU-Bio: >5.31 € Demeter: >6.35 € 1. Für den Tafelspitz die Zwiebel mit Schale halbieren. mit den Schnittflächen nach unten in eine Pfanne geben und bei starker Hitze dunkelbraun rösten. 2,25 I | |
Tafelspitz-Sülze 10 Portionen Preise: Discount: >9.76 € EU-Bio: >11.42 € Demeter: >11.84 € 1. Fleisch und Speck 5 Minuten blanchieren, abgießen. mit Suppengrün, 2 Zwiebeln, Knoblauch, Nelken, Lorbeer, Pfeffer, 1/4 Bund Thymian, 1 Zweig Rosmarin, 1 Bund | |
Tagliolini-Rüebli-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >2.80 € Demeter: >2.80 € Rüebli und Zucchino putzen und der Länge nach in Streifen schneiden. Das geht am besten mit einem Sparschäler. Mit Orangensaft, Gewürzen und Ahornsirup drei | |
Tajine mit Kürbis 4 Portionen Preise: Discount: >1.41 € EU-Bio: >2.00 € Demeter: >1.83 € Nach alter marokkanischer Kochtechnik: Eine geniale Erfindung ist der marokkanische Tajine, ein universelles Kochgerät, Römertopf, Schmorpfanne und | |
Tamilischer Gemüsereis 4 Portionen Preise: Discount: >4.87 € EU-Bio: >5.05 € Demeter: >4.92 € 1. Den Reis in ausreichend Salzwasser mit dem Lorbeerblatt, den Nelken, Kurkuma und der Zimtstange ca. 20 Minuten garen. 2. Anschließend abgießen, abtropfen | |
Tapas: Schalotten mit Sherryessig 6 Portionen Preise: Discount: >3.04 € EU-Bio: >3.44 € Demeter: >3.39 € Schalotten pellen, längs halbieren. Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen, Schalotten darin goldgelb braten. Essig und Sherry mit allen Gewürzen zufügen. | |
Taubenbrust auf Kartoffelrosette 4 Portionen Preise: Discount: >31.36 € EU-Bio: >31.24 € Demeter: >32.26 € Die Tauben am besten vom Metzger küchenfertig zubereiten lassen. Das heißt: Das Bruststück auslösen lassen und die Flügel und Beine klein gehackt | |
Tee-Curry 1 Rezept Preise: Discount: >0.48 € EU-Bio: >0.60 € Demeter: >0.51 € Gewürze im Mörser zerstoßen. Gewürzmischung mit Tee vermischen. 2 TL der Tee-Curry-Mischung mit 1/2 Liter kochendem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen | |
Tee-Eier 1 Rezept Preise: Discount: >1.87 € EU-Bio: >2.75 € Demeter: >2.75 € Eier hart kochen, aus dem Kochwasser nehmen und in kaltem Wasser abschrecken. Die Schalen mit einem Löffel zerklopfen, jedoch nicht abpellen. Dem Kochwasser |
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