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Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 81 bis 90 von 371
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Rezepte 81 bis 90 von 371
Saltimbocca von Forellenfilet

Preise:
Discount: >4.95 €
EU-Bio: >4.31 €
Demeter: >4.26 €
1. Forellenfilets entgräten, kalt stellen. Pilze putzen, die Stiele entfernen. Pilze fein hacken. In einer Pfanne 2 El Öl erhitzen, darin die Pilze bei starker Hitze 2 ...
Fingerfood - Gefüllte Chicoreeblätter

Preise:
Discount: >3.22 €
EU-Bio: >3.83 €
Demeter: >3.83 €
Frischkäse mit Walnüssen, Petersilie und Sherry vermischen. Chicorees putzen, Blätter einzeln ablösen. Jeweils einen Teelöffel von der Frischkäsemasse auf ein ...
Tatar auf Chicoree

Preise:
Discount: >1.83 €
EU-Bio: >2.06 €
Demeter: >1.97 €
Für die Mayonnaise Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer und Essig verrühren. Öl tröpfchenweise unterrühren, nochmals abschmecken. Zwiebel schälen und fein hacken. Gurke, ...
Käse-Sahne Chicoree

Preise:
Discount: ~7.82 €
EU-Bio: ~7.82 €
Demeter: ~18.34 €
Den Strunk aus dem Chicoree keilförmig herausschneiden (der schmeckt nämlich bitter). Chicoree halbieren, nebeneinander in eine passende Form geben, mit dem wein ...
Erbsen nach der Art von Nevers

Preise:
Discount: >3.24 €
EU-Bio: >3.16 €
Demeter: >3.37 €
In einem Topf Butter schmelzen und den in Viertel geschnittenen Chicoree, die Frühlingszwiebelchen mitsamt den Stängeln sowie die Karotten ca. 30 Minuten dämpfen, ...
Gefüllter Chicoree

Preise:
Discount: >4.65 €
EU-Bio: >7.29 €
Demeter: >7.38 €
Hübsch und raffiniert: Chicoree, zart-weiß, mit einer grünen Füllung, auf gelbe Safransauce. Den Chicoree rüsten, längs halbieren und den Kern herausschneiden. ...
Peters Salat

Preise:
Discount: >3.21 €
EU-Bio: >1.90 €
Demeter: >1.69 €
Petersilie und Schnittlauch kleinhacken, mit den Ölen, Essig, Zitronensaft, Kräutern, Salz, Zucker und Pfeffer zu einer Marinade rühren. Paprika waschen und ...
Käsenocken mit Chicorée

Preise:
Discount: >3.85 €
EU-Bio: >4.06 €
Demeter: >4.14 €
Toastbrot in 1 cm-Würfel schneiden. Mit lauwarmer Milch übergießen und ziehen lassen. Zwiebel schälen und fein schneiden. Den Käse feinwürfelig schneiden. In einer ...
Roquefort-Creme auf Chicoree

Preise:
Discount: ~3.10 €
EU-Bio: ~3.36 €
Demeter: ~3.39 €
Den Roquefort leicht zerbröckeln, und mit dem Quark in eine Schüssel geben. Diese Mischung zusamen mit der Sahne und den Gewürzen cremig rühren. Diese Mischung ...
Schwarzwurzel-Salat mit Orangen

Preise:
Discount: >3.05 €
EU-Bio: >3.18 €
Demeter: >3.15 €
Schwarzwurzeln schälen, in Stücke schneiden und in Essigwasser legen. Zwiebel würfeln. Schwarzwurzeln und Zwiebel in Öl andünsten, würzen und mit Brühe ...
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