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© dauni / Lebensmittelfotos.com |
Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 51 bis 60 von 370
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Rezepte 51 bis 60 von 370
Chicoree-Orangen-Salat
4 PortionenPreise:
Discount: >1.69 €
EU-Bio: >1.79 €
Demeter: >1.79 €
Vom Chicoree den bitteren Kern großzügig herausschneiden. Blätter waschen und trockentupfen. Auf je einem Teller pro Portion rosettenförmig anrichten. Vom ...
Chicoree mit Schinken in Käsesauce
4 PortionenPreise:
Discount: >0.33 €
EU-Bio: >0.45 €
Demeter: >0.66 €
Chicoreekolben waschen und den bitteren Kern unten herausstechen. In wenig Wasser mit etwas Salz gar kochen, abgießen und abtropfen lassen. Das Kochwasser aufheben. ...
Gemüse-Käse-Laibchen auf Bittersalaten’
4 'PortionenPreise:
Discount: >2.31 €
EU-Bio: >3.02 €
Demeter: >2.71 €
Karotten und Zeller schälen, in 1/2 cm-Würfel schneiden. Fenchel waschen, die Fäden mit einem Gemüsemesser abziehen. 'Zucchino waschen, gemeinsam mit dem Fenchel in ...
Chicoree in Joghurt-Soße
1 RezeptPreise:
Discount: ~2.54 €
EU-Bio: ~2.78 €
Demeter: ~2.70 €
Chicoree waschen, schneiden, mit Salz, Pfeffer und den übrigen Zutaten mischen. Sehr kalt servieren.
Bagna Cauda - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >20.24 €
EU-Bio: >20.01 €
Demeter: >20.51 €
Butter und Öl zusammen über mittlere Hitze schmelzen lassen und darin die grob geschnittenen Knoblauchzehen nur gelb werden lassen, herausnehmen und wegwerfen. ...
Salat von der Kalbshaxe
4 PortionenPreise:
Discount: >1.95 €
EU-Bio: >1.92 €
Demeter: >1.80 €
In einem Topf Wasser aufkochen, Kalbshaxe, Zwiebel, Karotte, Lauch und Fenchel hineinlegen und zugedeckt - je nach Größe und Gewicht - in ca 90 Minuten weich kochen. ...
Gratin von Chicorée und Schinken
2 PortionenPreise:
Discount: ~7.20 €
EU-Bio: ~7.25 €
Demeter: ~10.49 €
Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Chicoree halbieren, den Strunkansatz keilförmig herausschneiden. Chicoreehälften in Butter anbraten, ...
Chicoree Risotto mit Taleggio und Walnüssen
6 PortionenPreise:
Discount: >1.80 €
EU-Bio: >1.86 €
Demeter: >1.80 €
Chicoree längs halbieren, Ansatz keilförmig auschneiden,dann waagerecht in 1 cm dicke Streifen schneiden. Zwiebel klein würfeln. Hühnerbrühe erhitzen. Olivenöl ...
Chicoree mit würziger Hacksoße
1 RezeptPreise:
Discount: >1.01 €
EU-Bio: >1.17 €
Demeter: >1.21 €
Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Chicoree waschen und längs halbieren. In wenig kochendem ...
Lachs im Chicoree-Blätterteigmantel
1 RezeptPreise:
Discount: >4.21 €
EU-Bio: >5.83 €
Demeter: >5.83 €
Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen, in Streifen schneiden und auf ein Blech geben. Den Lachs in Stücke schneiden und auf den Blätterteig setzen. Den Chicoree in ...
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