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Chicoree
© dauni / Lebensmittelfotos.com
   Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen).
Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich.
In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden.
Chicoree enthält viel Vitamin C.
Zutat: Chicoree     
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Rezepte 51 bis 60 von 370

Chicoree-Orangen-Salat

Chicoree-Orangen-Salat4 Portionen
Preise:
Discount: >1.69 €
EU-Bio: >1.79 €
Demeter: >1.79 €

Vom Chicoree den bitteren Kern großzügig herausschneiden. Blätter waschen und trockentupfen. Auf je einem Teller pro Portion rosettenförmig anrichten. Vom ...

Chicoree mit Schinken in Käsesauce

Chicoree mit Schinken in Käsesauce4 Portionen
Preise:
Discount: >0.33 €
EU-Bio: >0.45 €
Demeter: >0.66 €

Chicoreekolben waschen und den bitteren Kern unten herausstechen. In wenig Wasser mit etwas Salz gar kochen, abgießen und abtropfen lassen. Das Kochwasser aufheben. ...

Gemüse-Käse-Laibchen auf Bittersalaten’

Gemüse-Käse-Laibchen auf Bittersalaten’4 'Portionen
Preise:
Discount: >2.31 €
EU-Bio: >3.02 €
Demeter: >2.71 €

Karotten und Zeller schälen, in 1/2 cm-Würfel schneiden. Fenchel waschen, die Fäden mit einem Gemüsemesser abziehen. 'Zucchino waschen, gemeinsam mit dem Fenchel in ...

Chicoree in Joghurt-Soße

Chicoree in Joghurt-Soße1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.54 €
EU-Bio: ~2.78 €
Demeter: ~2.70 €

Chicoree waschen, schneiden, mit Salz, Pfeffer und den übrigen Zutaten mischen. Sehr kalt servieren.

Bagna Cauda - Variation 1

Bagna Cauda - Variation 14 Portionen
Preise:
Discount: >20.24 €
EU-Bio: >20.01 €
Demeter: >20.51 €

Butter und Öl zusammen über mittlere Hitze schmelzen lassen und darin die grob geschnittenen Knoblauchzehen nur gelb werden lassen, herausnehmen und wegwerfen. ...

Salat von der Kalbshaxe

Salat von der Kalbshaxe4 Portionen
Preise:
Discount: >1.95 €
EU-Bio: >1.92 €
Demeter: >1.80 €

In einem Topf Wasser aufkochen, Kalbshaxe, Zwiebel, Karotte, Lauch und Fenchel hineinlegen und zugedeckt - je nach Größe und Gewicht - in ca 90 Minuten weich kochen. ...

Gratin von Chicorée und Schinken

Gratin von Chicorée und Schinken2 Portionen
Preise:
Discount: ~7.20 €
EU-Bio: ~7.25 €
Demeter: ~10.49 €

Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Chicoree halbieren, den Strunkansatz keilförmig herausschneiden. Chicoreehälften in Butter anbraten, ...

Chicoree Risotto mit Taleggio und Walnüssen

Chicoree Risotto mit Taleggio und Walnüssen6 Portionen
Preise:
Discount: >1.80 €
EU-Bio: >1.86 €
Demeter: >1.80 €

Chicoree längs halbieren, Ansatz keilförmig auschneiden,dann waagerecht in 1 cm dicke Streifen schneiden. Zwiebel klein würfeln. Hühnerbrühe erhitzen. Olivenöl ...

Chicoree mit würziger Hacksoße

Chicoree mit würziger Hacksoße1 Rezept
Preise:
Discount: >1.01 €
EU-Bio: >1.17 €
Demeter: >1.21 €

Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Chicoree waschen und längs halbieren. In wenig kochendem ...

Lachs im Chicoree-Blätterteigmantel

Lachs im Chicoree-Blätterteigmantel1 Rezept
Preise:
Discount: >4.21 €
EU-Bio: >5.83 €
Demeter: >5.83 €

Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen, in Streifen schneiden und auf ein Blech geben. Den Lachs in Stücke schneiden und auf den Blätterteig setzen. Den Chicoree in ...

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