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Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 111 bis 120 von 371
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Rezepte 111 bis 120 von 371
Gratiniertes Putenschnitzel

Preise:
Discount: ~12.72 €
EU-Bio: ~25.48 €
Demeter: ~24.36 €
Käse in einen tiefen Teller geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Hälfte der Sahne und den Thymian untermischen. Putenschnitzel auf beiden Seiten salzen und ...
Chicoree-Salat mit Avocados

Preise:
Discount: ~5.60 €
EU-Bio: ~4.20 €
Demeter: ~4.32 €
Zwiebeln pellen, halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, Tomaten entkernen und würfeln. Avocados schälen, halbieren ...
Wurstsalat - Variation 2

Preise:
Discount: >8.97 €
EU-Bio: >9.25 €
Demeter: >9.03 €
Aus Essig, Öl, feingeschnittener Zwiebel und Gewürzen eine Salatsoße rühren. Wurst in feine Streifen schneiden. Endiviensalat, Fenchelknolle und Chicorée putzen, ...
Reibkäsewaffel mit Parmaschinken und Kräutercreme

Preise:
Discount: >5.81 €
EU-Bio: >6.60 €
Demeter: >7.01 €
Butter schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Nun auch die restlichen Zutaten bis auf den Käse untermischen. Teig 10 Minuten ruhen lassen, ...
Fenchelsalat mit Früchten

Preise:
Discount: >5.19 €
EU-Bio: >5.36 €
Demeter: >5.36 €
Fenchel putzen und längs in dünne Streifen schneiden. Fenchelgrün sehr fein hacken und beiseite stellen. Chicoree der Länge nach halbieren, von den bitteren ...
Granatapfel-Chicoree-Salat

Preise:
Discount: ~20.05 €
EU-Bio: ~20.05 €
Demeter: ~20.09 €
Den Granatapfel auslösen. Den Chicoree waschen und in Streifen schneiden. Den Fenchel vom Strunk befreien und auch in Streifen schneiden. Etwas Olivenöl in einer ...
Chicoree-Salat - Variation 1

Preise:
Discount: >4.35 €
EU-Bio: >4.99 €
Demeter: >4.91 €
Chicoree putzen, am unteren Ende konisch ausschneiden, die Kolben 60 Minuten in warmes Wasser stellen, damit die Bitterstoffe ausziehen können. Die Chicoreekolben ...
Curry-Geschnetzeltes

Preise:
Discount: >1.08 €
EU-Bio: >1.07 €
Demeter: >1.08 €
Das Schweinegeschnetzelte in Butterschmalz von allen Seiten leicht anbraten und mit Pfeffer würzen. Anschließend mit Mehl und Curry bestreuen. Die kleingeschnittene ...
Fenchel-Chicorée-Salat mit Weizen

Preise:
Discount: >1.85 €
EU-Bio: >2.07 €
Demeter: >1.99 €
Weizenkörner über Nacht einweichen, Wasser abgießen und Körner 3 Tage keimen lassen, dabei täglich mit Wasser abspülen. Fenchel und Chicorée in feine Streifen ...
Kaffeesuppe von Onkel Jean

Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Wasser erhitzen, einen Standard-Kaffeefilter zur Hälfte mit Kaffee und zur Hälfte mit Chicoree füllen. Das kochende Wasser darübergießen. (Eine Kaffeemaschine hat ...
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