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Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 91 bis 100 von 371
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Rezepte 91 bis 100 von 371
Gefüllter Chicoree - Variation 1

Preise:
Discount: >11.71 €
EU-Bio: >12.42 €
Demeter: >12.69 €
Chicoree putzen, halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden und die Hälften in lauwarmes Wasser legen. Die Hälfte der Butter und etwas Zucker in einer flachen ...
Mit Nüssen Gefüllter Chicorée

Preise:
Discount: >4.42 €
EU-Bio: >5.10 €
Demeter: >5.39 €
40 Minuten , aufwändig Chicoree waschen, jeweils 2 Kolben in einen kochfesten Gefrierbeutel geben, mit Zucker, Zitronensaft und Salz würzen. Beutel fest verschließen ...
Wintersalat mit Hähnchenbrust

Preise:
Discount: >6.46 €
EU-Bio: >23.92 €
Demeter: >23.36 €
1. Grapefruits schälen, dabei die weiße Haut vollständig entfernen. Die Filets entlang der Trennwände vorsichtig auslösen, den Saft auffangen. Grapefruitreste mit ...
Geröstetes Gemüse

Preise:
Discount: >1.57 €
EU-Bio: >0.87 €
Demeter: >0.87 €
Die äußeren unschönen Blätter der Fenchelknolle entfernen. Die Knolle halbieren, den Strunk entfernen und anschließend ca. 10 Minuten in Salzwasser blanchieren und ...
Gebackener Mozzarella auf Frisee-Chicoree-Salat

Preise:
Discount: >4.43 €
EU-Bio: >4.35 €
Demeter: >4.09 €
Den Frisee waschen, rüsten und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Chicoreekolben längs vierteln, den Strunk keilförmig herausschneiden, große Blätter nochmals ...
Crepinette von Lammrücken mit geschmorten Schalotten

Preise:
Discount: >15.92 €
EU-Bio: >15.55 €
Demeter: >16.51 €
Champignons in Scheiben schneiden; Chicoreeblätter in ein cm große Rauten schneiden, kurz in lauwarmes Wasser legen und abtropfen lassen. Schinken, Kalbsbries und ...
Exotischer Chicoreesalat

Preise:
Discount: >2.02 €
EU-Bio: >2.27 €
Demeter: >2.33 €
Die Chicoree waschen, halbieren und den Keil am unteren Ende herausschneiden. Die Chicoreeblätter in Streifen schneiden. Die Orange so dick schälen, dass die weiße ...
Chicorée-Birnen-Salat

Preise:
Discount: >1.49 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >1.74 €
Datteln entsteinen und in Streifen schneiden. Grapefruits dick schälen, weiße Haut mit entfernen. Fruchtstücke zwischen den Trennwänden herauslösen, heraustretenden ...
Chicoree mit Käse überbacken

Preise:
Discount: >8.31 €
EU-Bio: >8.29 €
Demeter: >17.35 €
Chicoreestauden putzen und vorsichtig den Strunk herausschneiden. In Salzwasser 6 min köcheln. Gemüse aus dem Kochsud nehmen und abtropfen lassen. von dem Sud 1/4 l ...
Käsenocken mit Chicoree

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Discount: >3.85 €
EU-Bio: >4.06 €
Demeter: >4.14 €
Toastbrot in 1 cm-Würfel schneiden. Mit lauwarmer Milch übergießen und ziehen lassen. Zwiebel schälen und fein schneiden. Den Käse feinwürfelig schneiden. In einer ...
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