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Chicoree
© dauni / Lebensmittelfotos.com
   Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen).
Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich.
In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden.
Chicoree enthält viel Vitamin C.
Zutat: Chicoree     
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Rezepte 61 bis 70 von 370

Chicorée mit Lachsforellentatar gefüllt auf Basilikumkrebssoße

Chicorée mit Lachsforellentatar gefüllt auf Basilikumkrebssoße2 Portionen
Preise:
Discount: >5.30 €
EU-Bio: >8.21 €
Demeter: >8.41 €

Chicoree säubern, halbieren und Strunk herausschneiden. Lachsfilet in feine Würfel schneiden. Kapern grob hacken. Dill und Schnittlauch fein ...

Möhrencremesuppe mit Gebratenem Chicoree

Möhrencremesuppe mit Gebratenem Chicoree4 Portionen
Preise:
Discount: >6.78 €
EU-Bio: >6.64 €
Demeter: >6.75 €

Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden. Schalotten schälen und würfeln. 20 g Butter in ...

Gefülltes Zucchinischnitzel mit Kartoffelsalat und Quark-Joghurtcreme

Gefülltes Zucchinischnitzel mit Kartoffelsalat und Quark-Joghurtcreme2 Portionen
Preise:
Discount: >3.20 €
EU-Bio: >4.04 €
Demeter: >4.64 €

Kartoffeln säubern, kochen, schälen und etwas abkühlen lassen; in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Zucchini mit Küchenkrepp gut abreiben, ...

Zanderfilet auf Chicoree mit Petersilie und Senfblüten

Zanderfilet auf Chicoree mit Petersilie und Senfblüten4 Portionen
Preise:
Discount: >9.50 €
EU-Bio: >7.96 €
Demeter: >8.69 €

Chicoree waschen, halbieren und in der Brühe ca. 5 Minuten dünsten, herausnehmen, abtropfen lassen und schräg in Scheiben schneiden. Auf vier Tellern anrichten und ...

Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Soße und gegrilltem Chicore

Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Soße und gegrilltem Chicore2 Portionen
Preise:
Discount: >4.50 €
EU-Bio: >4.50 €
Demeter: >4.54 €

Zubereitung: Das Rinderfilet und einige Chicoreeblätter würzen, in Olivenöl in einer Grillpfanne braten. Die Chicoreeblätter sternförmig auf einem flachen Teller ...

Chicoree-Orangen-Salat - Variation 1

Chicoree-Orangen-Salat - Variation 14 Portionen
Preise:
Discount: >1.03 €
EU-Bio: >1.19 €
Demeter: >1.03 €

Chicoree waschen, putzen, Blätter quer halbieren. Spitzen beiseite legen, Rest in Streifen schneiden. Orangen schälen, filetieren, halbieren. Saft auffangen. ...

Chicoree-Salat mit Bohnen u. Paprika

Chicoree-Salat mit Bohnen u. Paprika1 Rezept
Preise:
Discount: >1.13 €
EU-Bio: >1.35 €
Demeter: >1.27 €

Chicoree waschen und in Streifen schneiden. Paprika würfeln. Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Sanf verrühren. Chicoree, Paprika und die Bohnen beifügen.

Salat von Entenbrust, Orangen, Preiselbeeren und Chicorée

Salat von Entenbrust, Orangen, Preiselbeeren und Chicorée4 Portionen
Preise:
Discount: >1.54 €
EU-Bio: >1.56 €
Demeter: >1.35 €

Chicoree halbieren und den Strunk herausschneiden. Die Hälfte der Spitzen als Fächer auf zwei Tellern anrichten. Den restlichen Chicoree in 2 cm große Stücke ...

Hähnchenbrustfilet im Chicoreemantel

Hähnchenbrustfilet im Chicoreemantel4 Portionen
Preise:
Discount: >8.63 €
EU-Bio: >27.04 €
Demeter: >28.41 €

Hähnchenbrustfilets waschen und mit einem Küchenpapier trockentupfen. Je ein Filet mit Salbeiblättern belegen, darauf den Schinken geben, anschließend mit Rosmarin ...

Menü I: Rote-Bete-Cocktail

Menü I: Rote-Bete-Cocktail4 Portionen
Preise:
Discount: >1.05 €
EU-Bio: >1.17 €
Demeter: >1.17 €

Chicoree putzen, den Strunk keilförmig herausschneiden, Chicoree waschen, das untere Drittel abschneiden, in Scheiben schneiden, den Rest entblättern und auf 2 ...

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