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Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 61 bis 70 von 371
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Lachs im Chicoree-Blätterteigmantel

Preise:
Discount: >4.81 €
EU-Bio: >5.83 €
Demeter: >5.83 €
Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen, in Streifen schneiden und auf ein Blech geben. Den Lachs in Stücke schneiden und auf den Blätterteig setzen. Den Chicoree in ...
Chicorée mit Lachsforellentatar gefüllt auf Basilikumkrebssoße

Preise:
Discount: >4.33 €
EU-Bio: >8.21 €
Demeter: >8.41 €
Chicoree säubern, halbieren und Strunk herausschneiden. Lachsfilet in feine Würfel schneiden. Kapern grob hacken. Dill und Schnittlauch fein ...
Möhrencremesuppe mit Gebratenem Chicoree

Preise:
Discount: >6.71 €
EU-Bio: >6.64 €
Demeter: >6.75 €
Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden. Schalotten schälen und würfeln. 20 g Butter in ...
Gefülltes Zucchinischnitzel mit Kartoffelsalat und Quark-Joghurtcreme

Preise:
Discount: >3.20 €
EU-Bio: >4.04 €
Demeter: >4.64 €
Kartoffeln säubern, kochen, schälen und etwas abkühlen lassen; in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Zucchini mit Küchenkrepp gut abreiben, ...
Zanderfilet auf Chicoree mit Petersilie und Senfblüten

Preise:
Discount: >6.13 €
EU-Bio: >7.08 €
Demeter: >7.82 €
Chicoree waschen, halbieren und in der Brühe ca. 5 Minuten dünsten, herausnehmen, abtropfen lassen und schräg in Scheiben schneiden. Auf vier Tellern anrichten und ...
Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Soße und gegrilltem Chicore

Preise:
Discount: >4.50 €
EU-Bio: >4.50 €
Demeter: >4.54 €
Zubereitung: Das Rinderfilet und einige Chicoreeblätter würzen, in Olivenöl in einer Grillpfanne braten. Die Chicoreeblätter sternförmig auf einem flachen Teller ...
Chicoree-Orangen-Salat - Variation 1

Preise:
Discount: >1.03 €
EU-Bio: >1.19 €
Demeter: >1.03 €
Chicoree waschen, putzen, Blätter quer halbieren. Spitzen beiseite legen, Rest in Streifen schneiden. Orangen schälen, filetieren, halbieren. Saft auffangen. ...
Chicoree-Salat mit Bohnen u. Paprika

Preise:
Discount: >1.13 €
EU-Bio: >1.35 €
Demeter: >1.27 €
Chicoree waschen und in Streifen schneiden. Paprika würfeln. Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Sanf verrühren. Chicoree, Paprika und die Bohnen beifügen.
Salat von Entenbrust, Orangen, Preiselbeeren und Chicorée

Preise:
Discount: >1.50 €
EU-Bio: >1.50 €
Demeter: >1.41 €
Chicoree halbieren und den Strunk herausschneiden. Die Hälfte der Spitzen als Fächer auf zwei Tellern anrichten. Den restlichen Chicoree in 2 cm große Stücke ...
Hähnchenbrustfilet im Chicoreemantel

Preise:
Discount: >8.75 €
EU-Bio: >27.04 €
Demeter: >28.41 €
Hähnchenbrustfilets waschen und mit einem Küchenpapier trockentupfen. Je ein Filet mit Salbeiblättern belegen, darauf den Schinken geben, anschließend mit Rosmarin ...
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