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Chicoree
© dauni / Lebensmittelfotos.com
   Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen).
Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich.
In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden.
Chicoree enthält viel Vitamin C.
Zutat: Chicoree     
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Rezepte 41 bis 50 von 370

Chicoreesalat mit Äpfeln und Orangen

Chicoreesalat mit Äpfeln und Orangen4 Portionen
Preise:
Discount: >0.71 €
EU-Bio: >0.87 €
Demeter: >0.83 €

Den Chicoree in einzelne Blätter zerteilen, dabei den Strunk keilförmig herausschneiden. Die Orange so schälen, dass die weiße Haut völlig entfernt ist. Die Filets ...

Chicoreesuppe

Chicoreesuppe4 Portionen
Preise:
Discount: >2.83 €
EU-Bio: >3.04 €
Demeter: >3.35 €

Chicoree waschen und den bitteren Strunk kegelförmig herausschneiden. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden, in einem Topf geben und salzen. Wasser beifügen und 5 ...

Chicoree-Auflauf mit Schinken

Chicoree-Auflauf mit Schinken4 Portionen
Preise:
Discount: >5.85 €
EU-Bio: >6.06 €
Demeter: >17.27 €

Chicorée putzen, halbieren, den bitteren Strunk aus der Mitte herausschneiden. Chicoreehälften in 30 g Butter oder Margarine 5 Minuten andünsten. Die ...

Papaya-Steak-Salat

Papaya-Steak-Salat4 Portionen
Preise:
Discount: >4.73 €
EU-Bio: >4.67 €
Demeter: >4.17 €

Tomatenmark, 1 Schuss Wasser, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, Weißweinessig und 10 EL Öl glatt verrühren. Den Chicoree putzen und in Streifen schneiden. Salat ...

Hummer mit Orangen-Butter

Hummer mit Orangen-Butter10 Portionen
Preise:
Discount: >3.34 €
EU-Bio: >3.19 €
Demeter: >2.16 €

1. Die Möhren waschen, schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Die Pfefferschoten halbieren, putzen, waschen und quer in dünne Streifen schneiden. Den ...

Gefüllter Chicorée im Schweinenetz

Gefüllter Chicorée im Schweinenetz2 Portionen
Preise:
Discount: >9.13 €
EU-Bio: >8.45 €
Demeter: >8.53 €

Das Brötchen in feine Scheiben schneiden und in etwas heißer Milch einweichen. Schalotten in einer Pfanne mit Butterschmalz anschwitzen, Knoblauch, Petersilie und ...

Chicoree-Pfanne mit Krabben

Chicoree-Pfanne mit Krabben4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.73 €
EU-Bio: ~7.76 €
Demeter: ~7.92 €

Den Chicoree putzen, waschen. Das bittere Innere keilförmig ausschneiden. Den Rest in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln abziehen und klein würfeln. Die ...

Käse-Chicorée mit Schinkenhülle

Käse-Chicorée mit Schinkenhülle4 Portionen
Preise:
Discount: >2.61 €
EU-Bio: >2.15 €
Demeter: >2.21 €

Chicorée längs aufschneiden und den bitteren Kern herausschneiden. Käse in dünne Streifen schneiden und zwischen die Chicoréeblätter schieben. Chicoréehälften ...

Chicoreesuppe mit Speck

Chicoreesuppe mit Speck4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.46 €
EU-Bio: ~3.47 €
Demeter: ~3.52 €

Chicoree putzen, waschen. Strunkenden ausschneiden. Blätter quer in Streifen schneiden. Mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln. Speck würfeln, ausbraten. ...

Kabeljaufilet mit Kruste

Kabeljaufilet mit Kruste4 Portionen
Preise:
Discount: >4.83 €
EU-Bio: >4.69 €
Demeter: >4.98 €

1. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und bis auf 1 El mit Semmelbröseln, 40 g flüssiger Butter, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Porree und Chicoree putzen ...

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