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Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 41 bis 50 von 371
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Rezepte 41 bis 50 von 371
Chicoreesalat mit Äpfeln und Orangen

Preise:
Discount: >0.76 €
EU-Bio: >0.87 €
Demeter: >0.83 €
Den Chicoree in einzelne Blätter zerteilen, dabei den Strunk keilförmig herausschneiden. Die Orange so schälen, dass die weiße Haut völlig entfernt ist. Die Filets ...
Chicoreesuppe

Preise:
Discount: >2.83 €
EU-Bio: >3.04 €
Demeter: >3.35 €
Chicoree waschen und den bitteren Strunk kegelförmig herausschneiden. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden, in einem Topf geben und salzen. Wasser beifügen und 5 ...
Chicoree-Auflauf mit Schinken

Preise:
Discount: >5.85 €
EU-Bio: >6.06 €
Demeter: >17.27 €
Chicorée putzen, halbieren, den bitteren Strunk aus der Mitte herausschneiden. Chicoreehälften in 30 g Butter oder Margarine 5 Minuten andünsten. Die ...
Überbackener Chicorée mit Schmand

Preise:
Discount: ~3.90 €
EU-Bio: ~4.23 €
Demeter: ~5.69 €
Chicoréekolben putzen, längs halbieren. Den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden. Die inneren Blätter herauslesen. Chicoréehälften an den Schnittflächen mit ...
Papaya-Steak-Salat

Preise:
Discount: >4.73 €
EU-Bio: >4.67 €
Demeter: >4.17 €
Tomatenmark, 1 Schuss Wasser, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, Weißweinessig und 10 EL Öl glatt verrühren. Den Chicoree putzen und in Streifen schneiden. Salat ...
Hummer mit Orangen-Butter

Preise:
Discount: >2.53 €
EU-Bio: >2.51 €
Demeter: >2.16 €
1. Die Möhren waschen, schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Die Pfefferschoten halbieren, putzen, waschen und quer in dünne Streifen schneiden. Den ...
Gefüllter Chicorée im Schweinenetz

Preise:
Discount: >8.38 €
EU-Bio: >8.23 €
Demeter: >8.31 €
Das Brötchen in feine Scheiben schneiden und in etwas heißer Milch einweichen. Schalotten in einer Pfanne mit Butterschmalz anschwitzen, Knoblauch, Petersilie und ...
Chicoree-Pfanne mit Krabben

Preise:
Discount: ~7.73 €
EU-Bio: ~7.76 €
Demeter: ~7.92 €
Den Chicoree putzen, waschen. Das bittere Innere keilförmig ausschneiden. Den Rest in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln abziehen und klein würfeln. Die ...
Käse-Chicorée mit Schinkenhülle

Preise:
Discount: >1.84 €
EU-Bio: >1.93 €
Demeter: >1.99 €
Chicorée längs aufschneiden und den bitteren Kern herausschneiden. Käse in dünne Streifen schneiden und zwischen die Chicoréeblätter schieben. Chicoréehälften ...
Chicoreesuppe mit Speck

Preise:
Discount: ~3.56 €
EU-Bio: ~3.47 €
Demeter: ~3.52 €
Chicoree putzen, waschen. Strunkenden ausschneiden. Blätter quer in Streifen schneiden. Mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln. Speck würfeln, ausbraten. ...
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