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Rezeptanzeige

Chicoree
© dauni / Lebensmittelfotos.com
   Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen).
Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich.
In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden.
Chicoree enthält viel Vitamin C.
Zutat: Chicoree     
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Rezepte 31 bis 40 von 370

Gefüllte Chicoréeblätter

Gefüllte Chicoréeblätter1 Rezept
Preise:
Discount: >2.27 €
EU-Bio: >2.72 €
Demeter: >2.72 €

Joghurt, Creme fraiche und Tomatenwürfel in einer Schüssel vermischen. Schnittlauch mit der geschlagenen Sahne unterheben. Mit Pfeffer würzen. Die gewaschenen ...

Sommersalat mit Cäsardressing und Rosenblättern

Sommersalat mit Cäsardressing und Rosenblättern2 Portionen
Preise:
Discount: >2.30 €
EU-Bio: >2.51 €
Demeter: >2.30 €

1) Cäsardressing herstellen: Eigelb, Weißwein, Öl, Meerrettich, in Scheiben geschnittener Knoblauch, Parmesan, Senf, Sardellenfilets und Kapern in den Mixbecher geben ...

Curry-Chicoree mit Fischfilet

Curry-Chicoree mit Fischfilet4 Portionen
Preise:
Discount: ~11.83 €
EU-Bio: ~10.13 €
Demeter: ~10.59 €

Wasser mit allen Zutaten zum Sud ansetzen und einige Minuten köcheln lassen. Vom Chicoree das Wurzelende entfernen und die Stauden in 3 cm breite Streifen ...

Feldsalat mit Champignons und Kartoffel-Speckdressing

Feldsalat mit Champignons und Kartoffel-Speckdressing4 Portionen
Preise:
Discount: >5.35 €
EU-Bio: >5.43 €
Demeter: >6.18 €

Vorbereitung: Feldsalat verlesen, putzen und mehrmals gut waschen. Chicoree säubern und aufblättern. Champignons mit Krepp abreiben, halbieren oder vierteln. ...

Chicoreewähe

Chicoreewähe1 Wähe
Preise:
Discount: >5.11 €
EU-Bio: >5.47 €
Demeter: >5.47 €

Beim Chicoree den unteren Teil keilförmig herausschneiden. Chicoreestangen zehn Minuten in lauwarmes Wasser einlegen. Wasser aufkochen. Zitronensaft, Salz und Chicoree ...

Rehrücken mit Pfifferlingen + Spätzle

Rehrücken mit Pfifferlingen + Spätzle4 Portionen
Preise:
Discount: >11.25 €
EU-Bio: >14.24 €
Demeter: >14.57 €

REHRÜCKEN: Den Rehrücken auslösen und enthäuten. Die beiden Filets mit Salz, Pfeffer und einem Teil der zerdrückten Wacholderbeeren einreiben. Die Butter in einer ...

Chicoree mit Hackfleisch

Chicoree mit Hackfleisch4 Portionen
Preise:
Discount: >8.18 €
EU-Bio: >6.06 €
Demeter: >11.62 €

Zwiebeln und Knoblauch im Öl glasig dünsten. Hackfleisch beigeben, gut anbraten und würzen. Bratensauce und gehackten Rosmarin beigeben. Mit Weißwein und nach Bedarf ...

Chicoree-Auflauf - Variation 3

Chicoree-Auflauf - Variation 31 Rezept
Preise:
Discount: >6.12 €
EU-Bio: >6.46 €
Demeter: >9.17 €

Chicoree putzen, die Blätter einzeln ablösen und die bitteren Strünke wegschneiden. Blätter in kochendem Salzwasser mit Zitronensaft und Muskat 5 Minuten ...

Gefüllte Chicoreehälften

Gefüllte Chicoreehälften4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.59 €
EU-Bio: ~5.25 €
Demeter: ~5.39 €

1. Chicoree putzen, waschen und längs halbieren. Chicoreehälften bis auf 3 Lagen Blätter aushöhlen. Dazu schneidet man den Stielansatz ein und hebt die inneren ...

Winterlicher Salat

Winterlicher Salat4 Portionen
Preise:
Discount: >4.55 €
EU-Bio: >4.81 €
Demeter: >4.31 €

Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Den Chicoree und Radiccio in Blätter zerteilen. Die Blätter von der bitteren Mitte befreien. Den Granatapfel ...
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