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Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 21 bis 30 von 371
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Putenspieße mit Mango-Chicoree

Preise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >4.85 €
Demeter: >4.59 €
Zubereitung: Das Putenschnitzel in Sojasauce, gehackter Minze, Knoblauch und Olivenöl marinieren, in einer Grillpfanne in Olivenöl anbraten und sternförmig auf ...
Fasenanenbrüstchen mit Dörrobst

Preise:
Discount: >24.50 €
EU-Bio: >24.76 €
Demeter: >24.70 €
Fasanenbrüstchen von Haut, Sehnen befreien. Die getrockneten Früchte und Pilze in kochendem Wasser 15 Minuten einweichen. Aus dem Wasser nehmen und abtrocknen. Mit ...
Chicoree-Rouladen

Preise:
Discount: ~14.50 €
EU-Bio: ~14.55 €
Demeter: ~25.57 €
Fleischscheiben mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen. Mit Speck belegen. Das bittere Ende des Chicoree abschneiden. Chicoree in die Rouladen wickeln und feststecken. ...
Avocado mit Wintersalat

Preise:
Discount: >5.60 €
EU-Bio: >4.56 €
Demeter: >4.45 €
Sauce: Alle Zutaten bis und mit Schalotte verrühren. Öl unter Rühren zufügen, würzen. Avocados kurz vor dem servieren halbieren, Kern entfernen. Schnittflächen ...
Chicorée mit Mozzarella überbacken

Preise:
Discount: >2.54 €
EU-Bio: >3.26 €
Demeter: >3.30 €
Chicoree waschen. In einem Topf reichlich Salzwasser mit dem Zitronensaft aufkochen, Chicoree im Ganzen kernig kochen. Die geschälten und entkernten Tomaten ...
Hähnchenbrust mit Mango

Preise:
Discount: >3.74 €
EU-Bio: >15.41 €
Demeter: >14.62 €
Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Salzen, pfeffern und im Wok im heißen Öl unter ständigem Wenden ca. 6 Minuten kräftig anbraten. ...
Chicoree nach niederländischer Art

Preise:
Discount: >3.21 €
EU-Bio: >3.21 €
Demeter: >3.25 €
Chicoree im siedenden Salzwasser ca. fünf Minuten knapp weich garen. Herausnehmen, auf einem Küchentuch abtropfen. Je 1 Chicoreehälfte mit einer Schinkentranche ...
Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Soße und gegrilltem Ch ...

Preise:
Discount: >4.50 €
EU-Bio: >4.50 €
Demeter: >4.54 €
Das Rinderfilet und einige Chicoreeblätter würzen, in Olivenöl in einer Grillpfanne braten. Die Chicoreeblätter sternförmig auf einem flachen Teller auslegen und ...
Chicoreegratin - Variation 1

Preise:
Discount: >1.17 €
EU-Bio: >1.23 €
Demeter: >1.24 €
Aus den Chicorreetrieben den bitteren Teil herausschneiden und den Chicoree waschen. Die Chicorretriebe in eine gefettete Auflaufform legen. Das Fett in einem ...
Lammrücken mit Blauschimmelkäsesauce und geschmortem Chicoree

Preise:
Discount: >8.31 €
EU-Bio: >8.42 €
Demeter: >9.02 €
Die Kartoffeln kochen und pellen. Braunen Fond, Rotwein, Rosmarin und die zerdrückte Knoblauchzehe in einen Topf geben und um die Hälfte einkochen lassen. Den ...
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