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Chicoree
© dauni / Lebensmittelfotos.com
   Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen).
Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich.
In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden.
Chicoree enthält viel Vitamin C.
Zutat: Chicoree     
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Rezepte 21 bis 30 von 370

Putenspieße mit Mango-Chicoree

Putenspieße mit Mango-Chicoree1 Rezept
Preise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >4.85 €
Demeter: >4.59 €

Zubereitung: Das Putenschnitzel in Sojasauce, gehackter Minze, Knoblauch und Olivenöl marinieren, in einer Grillpfanne in Olivenöl anbraten und sternförmig auf ...

Fasenanenbrüstchen mit Dörrobst

Fasenanenbrüstchen mit Dörrobst4 Portionen
Preise:
Discount: >24.57 €
EU-Bio: >24.80 €
Demeter: >24.66 €

Fasanenbrüstchen von Haut, Sehnen befreien. Die getrockneten Früchte und Pilze in kochendem Wasser 15 Minuten einweichen. Aus dem Wasser nehmen und abtrocknen. Mit ...

Chicoree-Rouladen

Chicoree-Rouladen4 Portionen
Preise:
Discount: ~14.40 €
EU-Bio: ~14.55 €
Demeter: ~25.57 €

Fleischscheiben mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen. Mit Speck belegen. Das bittere Ende des Chicoree abschneiden. Chicoree in die Rouladen wickeln und feststecken. ...

Avocado mit Wintersalat

Avocado mit Wintersalat4 Portionen
Preise:
Discount: >5.82 €
EU-Bio: >4.76 €
Demeter: >4.45 €

Sauce: Alle Zutaten bis und mit Schalotte verrühren. Öl unter Rühren zufügen, würzen. Avocados kurz vor dem servieren halbieren, Kern entfernen. Schnittflächen ...

Chicorée mit Mozzarella überbacken

Chicorée mit Mozzarella überbacken4 Portionen
Preise:
Discount: >2.54 €
EU-Bio: >3.26 €
Demeter: >3.30 €

Chicoree waschen. In einem Topf reichlich Salzwasser mit dem Zitronensaft aufkochen, Chicoree im Ganzen kernig kochen. Die geschälten und entkernten Tomaten ...

Hähnchenbrust mit Mango

Hähnchenbrust mit Mango2 Portionen
Preise:
Discount: >3.74 €
EU-Bio: >15.41 €
Demeter: >14.62 €

Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Salzen, pfeffern und im Wok im heißen Öl unter ständigem Wenden ca. 6 Minuten kräftig anbraten. ...

Chicoree nach niederländischer Art

Chicoree nach niederländischer Art4 Portionen
Preise:
Discount: >3.21 €
EU-Bio: >3.21 €
Demeter: >3.25 €

Chicoree im siedenden Salzwasser ca. fünf Minuten knapp weich garen. Herausnehmen, auf einem Küchentuch abtropfen. Je 1 Chicoreehälfte mit einer Schinkentranche ...

Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Soße und gegrilltem Ch ...

Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Soße und gegrilltem Ch ...2 Portionen
Preise:
Discount: >4.50 €
EU-Bio: >4.50 €
Demeter: >4.54 €

Das Rinderfilet und einige Chicoreeblätter würzen, in Olivenöl in einer Grillpfanne braten. Die Chicoreeblätter sternförmig auf einem flachen Teller auslegen und ...

Chicoreegratin - Variation 1

Chicoreegratin - Variation 14 Portionen
Preise:
Discount: >1.17 €
EU-Bio: >1.23 €
Demeter: >1.24 €

Aus den Chicorreetrieben den bitteren Teil herausschneiden und den Chicoree waschen. Die Chicorretriebe in eine gefettete Auflaufform legen. Das Fett in einem ...

Lammrücken mit Blauschimmelkäsesauce und geschmortem Chicoree

Lammrücken mit Blauschimmelkäsesauce und geschmortem Chicoree2 Portionen
Preise:
Discount: >7.64 €
EU-Bio: >7.75 €
Demeter: >8.35 €

Die Kartoffeln kochen und pellen. Braunen Fond, Rotwein, Rosmarin und die zerdrückte Knoblauchzehe in einen Topf geben und um die Hälfte einkochen lassen. Den ...

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