Stichwort: Ostpreussen     
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Rezepte 1 bis 10 von 17

Ostpreußische Fischsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.97 €
EU-Bio: >3.22 €
Demeter: >3.25 €
Fischreste mit Weißwein, Wasser, Butter und Salz etwa 25 Minuten garen, durch ein Sieb geben. Verwendbares Fischfleisch ablösen und warm stellen. Suppengrün und ...

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Ostpreußischer Kakalinski oder Bäbb

1 Rezept
Preise:
Discount: ~5.26 €
EU-Bio: ~5.48 €
Demeter: ~6.78 €
Kartoffeln schälen und reiben. Zwiebeln reiben. Beides mit Mehl und Eiern mischen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Ein Backblech mit Schmalz ...

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Essiggurken aus Ostpreußen

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.83 €
EU-Bio: >4.06 €
Demeter: >3.68 €
Die Gurken waschen, gründlich bürsten, mit Salzwasser (300 g auf 1 Liter) bedecken, nachtüber stehen lassen. Gut abspülen und in einen Steintopf schichten, ...

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Ostpreußische Schusterpastete

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.44 €
EU-Bio: >2.20 €
Demeter: >3.08 €
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, in reichlich Fett knusprig braten, salzen. In eine gefettete feuerfeste Form schichtweise Bratkartoffeln, in Würfel ...

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Apfelkeilchen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.36 €
EU-Bio: ~5.37 €
Demeter: ~5.91 €
Fett mit Eiern und Zucker schaumig rühren, nach und nach Mehl und soviel Milch zugeben, dass ein fester Teig entsteht, Mandeln und Zitronenschale ...

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Kürbissuppe aus Ostpreußen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.78 €
EU-Bio: >2.05 €
Demeter: >2.13 €
Kürbis schälen, Kerne und weiches Innenfleisch herauskratzen, das feste Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in wenig Wasser garen, durch ein Sieb treiben. ...

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Ostpreußisches Kürbisbrot

1 Brot
Preise:
Discount: >2.12 €
EU-Bio: >2.18 €
Demeter: >2.56 €
Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Mit Wasser, Nelken, Zimt und Ingwer 10 Minuten weich dünsten. Evt. etwas Flüssigkeit abgießen und die Gewürze herausnehmen. ...

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Butterfisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.86 €
EU-Bio: >2.72 €
Demeter: >2.82 €
Geschnittene Zwiebeln mit geputztem und geschnittenen Suppengrün, Gewürzen, Essig und Salz 15 Minuten in wenig Wasser kochen. Vorbereiteten Fisch hineingeben und ...

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Streifengurken

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >3.64 €
Die Gurken waschen, über Nacht in Salzwasser (300 g auf 1 Liter) legen, gründlich bürsten, in Streifen schneiden, die senkrecht in die Gläser geschichtet werden, ...

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Ostpreußischer Quark

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.66 €
EU-Bio: >1.08 €
Demeter: >1.00 €
Quark durch ein Sieb rühren, mit den übrigen Zutaten gründlich durcharbeiten, so dass eine glatte Creme entsteht. Am besten zu Butterbrot oder neuen Kartoffeln ...

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