Stichwort: Ostafrika     
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Rezepte 1 bis 6 von 6

Inschera - Hirsefladenbrot aus Äthiopien und Eritrea

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.55 €
EU-Bio: ~4.79 €
Demeter: ~5.35 €
Inschera ist die Grundlage jeder Mahlzeit in Äthiopien und Eritrea. Auf dem Fladen werden häufig die anderen Gerichte wie Fleisch, Linsen oder Gemüse, ...

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Kichererbsen mit Fladenbrot - Yeshimbra Fitfit

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.39 €
EU-Bio: ~1.74 €
Demeter: ~1.65 €
In einem Topf ohne Fett die Zwiebeln kurz anbraten. Öl zugeben und eine Minute erhitzen. Wasser zugießen und aufkochen. Die Kichererbsen hinzufügen und fünfzehn bis ...

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Nyama (Rindfleischragout)

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.96 €
EU-Bio: >4.09 €
Demeter: >4.11 €
Das Rindfleisch mit den Gewürzen, dem Mehl und dem Öl gut durchmischen und einige Zeit ziehen lassen. In einem flachen Topf etwas Öl erhitzen, die Zwiebel glasig ...

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Gewürzbutter - Niter Qibe

1 Rezept
Preise:
Discount: >29.20 €
EU-Bio: >22.24 €
Demeter: >30.62 €
Schalotte, Knoblauch und Ingwer hacken. In einer Pfanne Bischofskraut, Kümmel und Kardamom kurz erhitzen. Mit Schalotte, Knoblauch, Ingwer und Basilikum vermischen, ...

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Ugali

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.00 €
EU-Bio: ~1.90 €
Demeter: ~1.50 €
Ugali ist in weiten Teilen Ostafrikas das Grundnahrungsmittel schlechthin, vergleichbar mit Brot und Kartoffeln bei uns. Ugali kann mit Zucker oder gesüßter Sahne ...

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Ziegenfleischspieße - Brochettes

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.31 €
EU-Bio: >0.52 €
Demeter: >0.52 €
Vier bis fünf Stunden marinieren! Das Fleisch grob würfeln. In einer Schüssel den zerdrückten Knoblauch mit allen Zutaten vermischen. Die Fleischwürfel in dieser ...

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