Stichwort: Stör     
Seite 1 von 1     
Rezepte 1 bis 6 von 6

Rührei-Körbchen mit geräuchertem Stör

12 Stück
Preise:
Discount: >5.12 €
EU-Bio: >6.21 €
Demeter: >6.63 €
1. 100 g Butter schmelzen. Nacheinander 4 Blätter Filoteig übereinanderlegen, jede Lage dabei mit geschmolzener Butter einpinseln. In 6 gleich große Quadrate ...

---

Roulade vom Stör Gefüllt mit Mangold und Kaviar auf Rirsling-Soße

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.42 €
EU-Bio: >2.62 €
Demeter: >2.74 €
Die Filets salzen und mit Zitrone marinieren. Mangoldblätter von den Stielen befreien und blanchieren. Zwiebel würfeln und in Butter glasig anschwitzen. Den Fisch auf ...

---

Störschnitte in Wodkasauce auf Roter Bete

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.24 €
EU-Bio: >3.27 €
Demeter: >3.46 €
Zubereitung: Rote Bete putzen, in Salzwasser mit etwas Kümmel in etwa 40 Minuten weichkochen. Dann unter fließend kaltem Wasser die Schale abreiben. Die Rote Bete in ...

---

Saramura de Pastruga - Stör - Gegrillt und Gekocht

6 -8 Port.
Preise:
Discount: >3.15 €
EU-Bio: >2.81 €
Demeter: >2.16 €
Die Kombination zweier Garmethoden ist das Besondere an diesem Fischgericht. Beim Grillen bilden sich Röststoffe, die das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Im ...

---

Gespickter Stör mit Kapern-Erdäpfel und Gartenkresse

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.96 €
EU-Bio: >4.09 €
Demeter: >3.48 €
Das Störfilet in 4 gleich große Stücke teilen. Lorbeer halbieren, den Schinken in gut zündholzstarke Stifte schneiden. Mit einer Kochgabel oder Spicknadel in das ...

---

Stör gedünstet mit Steinpilzen’

4 'Portionen
Preise:
Discount: >4.36 €
EU-Bio: >4.34 €
Demeter: >4.46 €
Der Fisch wird gesäubert und gewaschen. Dann wird er in Portionsstücke geschnitten und in einen flachen Topf gelegt. Die geputzten, gewaschenen und ...

---