Stichwort: Baskenland     
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Rezepte 1 bis 8 von 8

Kokotxas Kabeljau- oder Seehechtbäckchen mit Venusmuscheln

10 Portionen
Preise:
Discount: >7.98 €
EU-Bio: >6.28 €
Demeter: >5.59 €
Diese baskische Fischspezialität wird mit den feinsten Teilen von Kabeljau und Seehecht zubereitet, die auf den baskischen Märkten gesondert verkauft werden. Bei den ...

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Patata Tortilla Kartoffel-Tortillas mit Sardellen-Filets

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.48 €
EU-Bio: >9.36 €
Demeter: >9.52 €
Diese Tortilla hat nichts mit den dünnen, meist aus Maismehl zubereiteten Fladen zu tun, die eine Grundlage der Ernährung in Mittel- und Südamerika bilden. Auf der ...

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Flan (Baskisch)

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.78 €
EU-Bio: >3.20 €
Demeter: >3.10 €
Flan ist das spanische Nationaldessert. Ihr Rezept hat Luisa aus ihrer Heimat, der Extremadura an der Grenze zu Portugal, ins Baskenland mitgebracht. Auch dort heißt er ...

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Baba Gorriak Baskischer Bohneneintopf

6 Portionen
Preise:
Discount: >20.67 €
EU-Bio: >20.65 €
Demeter: >20.90 €
Alubias rojas, die schwarzen Bohnen, aus denen dieser Eintopf zubereitet wird, sind eine ganz spezielle Sorte. Sie verfärben sich nämlich rötlich, wenn man sie kocht. ...

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Arrain Sopa Baskische Fischsuppe

10 Portionen
Preise:
Discount: >33.23 €
EU-Bio: >33.45 €
Demeter: >33.62 €
Luisas Fischsuppe zeichnet sich dadurch aus, dass alle Zutaten zerkleinert werden - bis auf die Venusmuscheln. Bei den verwendeten Fischen können Sie je nach dem ...

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Thon Basquais - Thunfisch nach Baskenart

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.48 €
EU-Bio: >2.34 €
Demeter: >1.62 €
3 El Olivenöl mit der Butter erhitzen. Thunfischstücke auf jeder Seite 2 Minuten darin anbraten. Auf eine feuerfeste Platte legen, leicht salzen. Mit 1 TL Piment ...

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Txanpinoiak Saltsan - Geschmorte Champignons auf baskische Art

10 Portionen
Preise:
Discount: ~29.38 €
EU-Bio: ~29.64 €
Demeter: ~28.43 €
Eine glückliche Verbindung von milden Champignons und fruchtig schmeckenden Gemüsen, die sich nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Beilage für sommerliche ...

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Thunfisch Kaskarote

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.27 €
EU-Bio: >6.67 €
Demeter: >5.02 €
Nach dem Originalrezept soll der Thunfisch 1/2 Stunde auf kleiner Flamme in der Sauce köcheln - dann wird er aber hart und schmeckt fettig-fischig! Unsere Abwandlung: ...

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