Stichwort: Raffiniert     
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Rezepte 1 bis 10 von 52

Heilbutt in Salzteig mit Roter Bete

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.09 €
EU-Bio: >2.42 €
Demeter: >2.40 €
Für den Salzteig die getrockneten Tomaten fein würfeln und mit Meersalz und Tomatenmark im Mixer fein zerkleinern. Salzmischung mit Mehl und Eiweiß in einer ...

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Rote-Bete-Kartoffel-Stampf mit Kümmelkaramell

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.85 €
EU-Bio: >1.80 €
Demeter: >2.65 €
Für das Kümmelkaramell nehme ich eine kleine beschichtete Pfanne und bestreue den Boden mit 100 g braunem Zucker. Diesen lasse ich bei mittlerer Hitze karamellisieren. ...

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Erbsenpüree mit Lachs

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.63 €
EU-Bio: >2.66 €
Demeter: >3.07 €
1. Mehlig kochende Kartoffeln schälen und klein schneiden. Mit Erbsen und 1 Ltr. Wasser in einem Topf aufkochen, zugedeckt bei milder Hitze 1 Stunde kochen. Kurz vor ...

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Rote-Rüben-Knödel

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.69 €
EU-Bio: >1.13 €
Demeter: >1.24 €
Rote Rüben mit den Eiern in einer Küchenmaschine fein mixen (oder faschieren und passieren), zum Knödelbrot geben und mit den restlichen Zutaten vermengen, würzig ...

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Blini mit Ziegenkäsecreme und roter Bete

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.33 €
EU-Bio: ~8.69 €
Demeter: ~8.64 €
Buchweizenmehl gibt es in Reformhäusern und Bioläden. Steht keines zur Verfügung, kann man stattdessen auch Roggenmehl verwenden Milch erwärmen, Hefe und je eine ...

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Semmel-Käse-Knödel auf Rote-Bete-Rotkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.21 €
EU-Bio: >6.39 €
Demeter: >8.69 €
Rotkohl putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Viertel quer in feine Streifen schneiden oder hobeln. Schalotten fein würfeln und in einem großen Topf in 1 El ...

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Bulgur-Salat mit Roter Bete und Kichererbsen

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.54 €
EU-Bio: >10.26 €
Demeter: >8.75 €
Rote Bete in kochendes Wasser geben, zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze 60-75 Minuten kochen lassen. Inzwischen die Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen, ...

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Steinbutt mit Essigkirschen und Roter Bete

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.70 €
EU-Bio: >4.92 €
Demeter: >4.55 €
225 ml Sherry 1 El Rotweinessig 40 g Zucker 1 Tl Speisestärke 350 g Sauerkirschen 1 Scheibe körniges Schwarzbrot 2 Scheiben Serranoschinken 300 g Rote Bete 10 El ...

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Lachsmousse mit Roter Bete

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.78 €
EU-Bio: >2.52 €
Demeter: >2.48 €
Die Rote Bete in etwa 35 - 40 Minuten in gut gesalzenem Wasser gar kochen, abkühlen lassen und schälen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Schalotten in feine ...

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Ravioli mit Rote Beete und Frischkäse

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.57 €
EU-Bio: >3.70 €
Demeter: >3.90 €
Gekochte Rote Bete im Mixer fein pürieren. Die Butter in einer Kasserolle zerlassen, das Rote-Bete-Püree zufügen und bei reduzierter Hitze 10 Minuten schmoren, salzen ...

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