Stichwort: Tamarinde
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Denningvleis
1 RezeptPreise:
Discount: >10.34 €
EU-Bio: >10.61 €
Demeter: >10.64 €
Die Tamarinden in 250 ml kochendes Wasser einlegen. Durch ein Sieb gießen und die Flüssigkeit aufbewahren. Alternativ kann man auch Zitronensaft verwenden. Das Fleisch ...
Rindfleisch mit Kokosmilch
4 PortionenPreise:
Discount: >28.72 €
EU-Bio: >29.05 €
Demeter: >29.05 €
Das Rindfleisch waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schalotten schälen und halbieren. Die Chilischote waschen, Stielansatz entfernen. Das ...
Riesencrevetten in scharfer Tamarindensauce (*)
4 PortionenPreise:
Discount: >6.15 €
EU-Bio: >4.80 €
Demeter: >4.43 €
(*) mit Minzen-Taboule. Bulgur für das Taboule während zehn Minuten in kaltem Wasser einweichen, gut abtropfen lassen und ausdrücken. Salz, Pfeffer, Zitronensaft und ...
Rindfleisch mit Kokosmilch (*)
4 PortionenPreise:
Discount: >28.72 €
EU-Bio: >29.05 €
Demeter: >29.05 €
(*) Rindfleisch mit Kokosmilch und jungen Tamarindenblättern -Nam Tom Kati Das Rindfleisch waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schalotten ...
Kartoffeln mit Tamarinde
4 PortionenPreise:
Discount: >0.64 €
EU-Bio: >1.08 €
Demeter: >1.10 €
Das Öl in einer Karai (Wok) auf ziemlich hoher Stufe erhitzen und den Kreuzkümmel ein paar Sekunden darin zischen lassen. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und braten ...
Tamarinden-Sauce
1 RezeptPreise:
Discount: >0.12 €
EU-Bio: >0.21 €
Demeter: >0.21 €
Sämtliche Zutaten gut miteinander verrühren. Die Sauce wird kalt zum frittierten Blumenkohl im Teigmantel (Pakora) gereicht.
Hirsch-Sahne-Ragout mit Tamarinde
4 PortionenPreise:
Discount: >3.71 €
EU-Bio: >3.84 €
Demeter: >4.00 €
Hirschfleisch in Würfel schneiden. Wacholder quetschen, Ingwer schälen und reiben oder hacken. Knoblauchzehen ebenfalls schälen und hacken. Rote Bete und ...
Süß-saures Gemüse (mit Tamarinde)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.10 €
EU-Bio: >3.74 €
Demeter: >3.73 €
Zunächst den Tamarindensaft zubereiten. Den Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und der Reihe nach den Kreuzkümmel, den Ingwer und die Chili andünsten. Als ...
Tamarindensaft - Jaljira
1 RezeptPreise:
Discount: >0.74 €
EU-Bio: >0.74 €
Demeter: >0.75 €
Tamarinde in Wasser drei bis vier Stunden einweichen; die eingeweichte Tamarinde mit beiden Händen zerkleinern, umrühren und für eine weitere Stunde stehen lassen. ...
