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Caipirinha-Torte mit Limettencreme

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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.12 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Biskuitboden, 24 Zentimeter - Durchmesser 1 1/2 Zentimeter breit ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 1.79 €

1 Biskuitboden, 24 Zentimeter - Durchmesser 1 Zentimeter breit ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 1.79 €

1 Tortenring, 26 Zentimeter - Durchmesser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE LIMETTEN-CREME

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

125 g Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 Limette; den Saft ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

Abgeriebene Limette ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Blatt Gelatine ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

FÜR DIE CACHACA-CREME

5 Eigelb ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

5 Blatt Gelatine ca. 0.74 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €

50 ml Cachaca (40 Prozent) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

600 ml Schlagsahne ca. 3.27 € ca. 3.27 € ca. 3.27 €

FÜR DEN CAIPIRINHA-SIRUP

50 g Rohrzucker ca. 0.13 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

20 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 ml Limettensaft ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

100 ml Cachaca (40 Prozent) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Vorbereitung:

Alle Zutaten leicht erwärmen.

Zubereitung - der Limetten-Creme:

Alle Zutaten miteinander aufkochen und durch ein Sieb passieren.

Zubereitung der Cachaca-Creme:

Eigelb und Zucker glatt rühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, auf warmer Platte auflösen und zugeben. Cachaca beigeben und auf 27 Grad erwärmen. Sahne schlagen und darunter ziehen.

Zubereitung des Caipirinha-Sirup:

Alle Zutaten miteinander mischen.

Zubereitung der Torte:

Dickeres Biskuit in den Ring legen und dünn mit Limettencreme einstreichen. Einen Teil Cachaca-Creme darauf streichen. Darauf das zweite Biskuit legen und mit Caipirinha-Sirup tränken.

Eine weitere Schicht Limettencreme auftragen und mit dem Rest der Cachaca-Creme den Ring streichen. Mit Sahne und Limettenscheiben ausgarnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Caipirinha-Torte mit Limettencreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Caipirinha-Torte mit Limettencreme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Caipirinha-Torte mit Limettencreme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.