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Weiße Glasur

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Kosten Rezept: ~0.67 €Kosten Rezept: ~2.29 €Kosten Rezept: ~2.29 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Torte:

200 g Würfelzucker ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

125 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Puderzucker ca. 0.49 € ca. 2.11 € ca. 2.11 €

Zubereitung:

In gesiebtem Staubzucker wird soviel warmer, bis zur Perle gesponnener Zucker eingemengt, dass sich die Glasur rühren lässt. Hernach wird die Glasur eine halbe Stunde gerührt, allenfalls noch mit gesponnenem Zucker vermengt, bis sie einen darin eingetauchten Kochlöffel dicklich überzieht. Man kann der Glasur durch Beigabe von Maraschino oder einem hellen Likör ein beliebiges Aroma geben. Anmerkung: Will man Zucker und Zeit sparen, kann unter Verwendung von 350 Gramm Staubzucker, etwas kochendem Wasser und allenfalls 1/2 Eiklar auf dieselbe Weise, wie vorstehend angegeben, jedoch ohne gesponnenem Zucker, eine Glasur hergestellt werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Weiße Glasur werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Weiße Glasur Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Weiße Glasur erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.