Rezept: Schwarzwälder Eistorte auf Vanille-Kirschsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.40 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.2 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.19 € |
| 200 ml | Sahne | ca. 1.09 € |
| 2 | Vanillestangen | |
| 4 | Eigelb | ca. 0.34 € |
| 60 g | Zucker | ca. 0.09 € |
| Kirschwasser |
Zubereitung:
Zubereitung: Die Milch, den Rahm und die Vanillestengel (aufschneiden und das Mark auskratzen) in einer Pfanne aufkochen. Das Eigelb und den Zucker schaumig rühren. Die heiße Flüssigkeit unter ständigem Rühren beigeben. Die Sauce zurück in die Pfanne gießen und unter ständigem Rühren bis vors Kochen bringen. Erkalten lassen, die Vanillestengel entfernen und mit etwas Kirsch parfümieren. Anrichten: Vanille-Kirschsauce auf einen Teller gießen und mit einem hübschen Dekor aus Fruchtmark versehen. Schwarzwälder Eistorte darauf anordnen. Den Teller mit einem Hauch Cacaopulver bestäuben.
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