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Aprikosen-Haferflocken-Plätzchen

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Kosten Rezept: ~6.70 €Kosten Rezept: ~6.56 €Kosten Rezept: ~7.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

200 g Haferflocken - zart ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

70 g Aprikosen - getrocknet ca. 0.56 € ca. 0.70 € ca. 0.70 €

50 g Rosinen ca. 0.12 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

2 EL Amaretto ca. 0.24 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

250 g Butter - weich ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

5 EL Honig ca. 0.53 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

1 Vanilleschote - das Mark ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

1 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

75 g Mandeln - gehackt ca. 0.41 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

Zubereitung:

Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Aprikosen fein würfeln, Rosinen hacken und beides in Amaretto einlegen.

Butter, Honig und Vanille schaumig rühren, Ei untermischen. Haferflocken, Mehl und Backpulver zur Buttermischung geben. Eingelegte Aprikosen und Rosinen sowie Mandeln zugeben und etwa 20 Minuten quellen lassen.

Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen (mit feuchten Händen) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C etwa 15 Minuten backen.

Gut zu wissen:

Die Menge der Zutaten ist für ca. 50 Plätzchen gedacht.

(*) Für diese Version von Aprikosen-Haferflocken-Plätzchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Aprikosen-Haferflocken-Plätzchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Aprikosen-Haferflocken-Plätzchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.