Rezept: Pilzsalat mit Estragon-Creme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.22 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.81 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
0.5 Tasse(n) | Mayonnaise | |
2 EL | Weißweinessig | ca. 0.13 € |
1 EL | Dijon-Senf | ca. 0.12 € |
2 TL | Frischer Estragon - gehackt | ca. 0.11 € |
Salz + fr.gem.Pfeffer | ca. 0.02 € | |
250 g | Pilze nach Wunsch - in dünnen Scheiben | |
Kopfsalat - ODER Endivienblätter | ||
0.5 | Rote Paprikaschote - in feine Spalten | ca. 0.44 € |
Zubereitung:
Mayonnaise, Wein und Senf in einer Schüssel gut verrühren. Estragon, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Pilze unter die Soße mischen, bis sie gut bedeckt sind. Salatblätter auf Tellern verteilen, die Pilzmischung darauf anrichten und mit Paprikastreifen garnieren.
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