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Bühler Poularde

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 1200 g Poularde ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz + w. Pfeffer a.d.M. ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Paprikapulver ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.05 €

Für die Füllung

250 g Kurpflaumen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Mandelsplitter ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

75 g Sultaninen ca. 0.18 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

2 Birnen - geschält + geachtelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zitronen - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Schuß Zimt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 cl Weinbrand ca. 0.43 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

Zubereitung:

Gesäuberte Poularde würzen.

Für die Füllung alle Zutaten vermischen. Würzen und mit Weinbrand begießen. 30 Minuten ziehen lassen. Die Hälfte der abgetropften Füllung in die Poularde füllen. Zunähen oder zustecken. Poularde in einen Bräter geben, mit der restlichen Füllung umlegen und im Backofen bei 220Yc ca. 1 1/2 Stunde backen.

Beilage: Kartoffelbällchen

:Garzeit : ca. 1 1/2 Std.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bühler Poularde werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bühler Poularde Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bühler Poularde erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.