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Eiernibbele for in die Supp (Saarland)
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Eiweiß und Dotter trennen. Den Dotter und das Mehl mit der Gabel gut vermischen, dann mit den Händen verkneten und soviel Mehl weiter zugeben, bis sich kleine Klümpchen bilden. Unter Rühren in die Brühe geben und einige Minuten kochen lassen. Dann das Eiweiß mit der Gabel aufschlagen und langsam in die Suppe laufen lassen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Eiernibbele for in die Supp (Saarland) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Eiernibbele for in die Supp (Saarland) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Eiernibbele for in die Supp (Saarland) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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