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Eier in Ingwersirup - Kai wan

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.38 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 ml Wasser, mit einigen Tropfen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Jasminextrakt (*) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

vermischt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Zucker ca. 0.45 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

5 Scheibe(n) Ingwerwurzel, evtl. 2/5 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Eier ca. 1.59 € ca. 2.63 € ca. 2.63 €

Zubereitung:

Das Jasminwasser zum Kochen bringen und den Zucker darin unter Rühren auflösen. Den Ingwer dazugeben und etwa 10 Minuten kochen lassen. Eier vorsichtig aufschlagen, in den siedenden Sirup gleiten lassen und so lange pochieren, bis sie wachsweich sind. Noch warm mit dem Sirup servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Zubereitungszeit: 5 Minuten

Anmerkung: Sie sollten kleine, frische Ingwerwurzeln verwenden. Ältere sind leicht faserig und ohne Saft. (*) Jasmin: In der thailändischen Küche werden Wasser und Süßspeisen gerne mit Jasminblüten aromatisiert. Diese sind bei uns nur schwer erhältlich. Als Ersatz kann man Jasminöl verwenden. Vorsichtig dosieren, einige Tropfen genügen!

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eier in Ingwersirup - Kai wan werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eier in Ingwersirup - Kai wan Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eier in Ingwersirup - Kai wan erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.