Rezept: Butterbrey
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.08 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 g | Butter | ca. 0.85 € |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
| 6 | Eier | ca. 1.01 € |
| 0.5 | Mass Milch | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Butter |
Zubereitung:
Hier ausnahmsweise Mengenangaben im Text:
Rezept von 1778:
Röste in einem 4tel Pf. Butter 2 Löffel voll Mehl, verklopfe 6 Eyer darein, schütte eine halbe Maß Milch daran, rühre es schön glatt, lasz es in einer meßingnen Pfanne kochen, und salze es ein wenig: mache ein Stück Butter in einer Kachelpfanne warm, schütte den Brey darein und laß ihn noch ein wenig aufkochen.
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