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Bunter Krautsalat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.13 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.96 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

300 g 2746 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

in feine Streifen ge- ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

75 g Möhren - geschält u. in ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

feine Streifen geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Paprika - gelb ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Paprika - rot ca. 0.65 € ca. 0.78 € ca. 0.78 €

1 kl. Grüne Paprikaschote - alle ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

Schoten von Samen und ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Scheidewänden befreit u. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

in Würfel geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 g Rote Zwiebel - in dünne ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Scheiben geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

DRESSING

1 Chili de rbol - (*) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Apfelessig ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 EL Limonensaft - frisch gepresst ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 TL Honig ca. 0.07 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

80 ml Pflanzenöl ca. 0.11 € ca. 0.32 € ca. 0.11 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Kohl, Möhren, Paprikaschoten und Zwiebel in einer großen Schüssel, die nicht aus Aluminium sein sollte, vermischen.

Chili de rbol ohne Fettzugabe in der Pfanne etwa 1-2 Minuten rösten, dabei einmal wenden. Die Samen entfernen und die Chilischote zu Pulver zerstoßen. In eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten für das Dressing unterrühren.

Das Dressing über die Salatzutaten träufeln und gründlich vermischen.

(*) Chile de rbol: Kleine rote Chilischote von etwa 5 cm Länge und 12 mm Breite. Wird häufig gemahlen verwendet und verleiht den Speisen eine leicht rauchige Schärfe.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bunter Krautsalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunter Krautsalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bunter Krautsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.