Rezept: Brotsuppe mit Ei und Gemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.07 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.51 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Kleinkind:
200 g | Frisches, zartes Gemüse: | |
z.B. Möhren, Brokkoli, - Kürbis, Zucchini | ||
1 | Tomate | ca. 0.32 € |
250 ml | Gemüsebrühe - Instant | ca. 0.02 € |
1 | Ei | ca. 0.17 € |
1 Scheibe(n) | Weizenvollkornbrot | |
locker gebacken | ||
1 EL | Kaltgepresstes Öl |
Zubereitung:
Weizen- und Hühnereiweiß ergeben eine besonders hochwertige Kombination und sind außerdem leicht verdaulich. Gemüse (außer der Tomate) waschen, putzen und in mundgerechte Stückchen teilen. Brühe zum Kochen bringen, Gemüse und die ganze Tomate einlegen und bei kleiner Hitze in 15-20 Minuten garen. Tomate schälen, das Innere verrühren. ein Ei kernweich kochen, pellen und halbieren. Das Brot in einen tiefen Teller legen, die Brühe darauf gießen und die Eihälften darauf legen. Das Öl zum Schluss zugeben. Evtl. mit Kräutern bestreuen. Ca. 345 kcal, bzw. 1440 kJ) Tip: Für die ganz Kleinen können Sie die Suppe mit dem Pürierstab auch cremig zermusen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Zucchini-Gratin mit Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: 4.31 € EU-Bio: 6.32 € Demeter: 6.46 € Die Zucchini waschen, von Blüten- und Stielansätzen befreien und quer in dünne Scheiben schneiden. In kochenden Salzwasser etwa 1/2 Minute garen, herausnehmen | |
Äpfel mit Krabben-Füllung 4 Portionen Preise: Discount: 2.75 € EU-Bio: 2.82 € Demeter: 2.85 € Die Schalotte fein hacken und in heißem Fett weich dünsten. Den Spinat waschen und die Stengel abknipsen, dann zufügen. 6 Minuten dünsten. Die Creme fraiche | |
Deviled Ham 4 Portionen Preise: Discount: 5.29 € EU-Bio: 5.34 € Demeter: 17.40 € Würzfleisch ist ein eher harmloser Ausdruck - hier steckt der Teufel drin ... Gewürze anrösten, im Mörser zerstoßen, ca. einen halben Teelöffel Cayenne oder | |
Dezember-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: 7.11 € EU-Bio: 8.30 € Demeter: 8.48 € Statt Pastinaken kann man in diesem Rezept auch Petersilienwurzeln oder eine Mischung aus Karotten und Möhren verwenden. Und natürlich schmeckt diese Suppe | |
Thüringer Schwartenwurst 1 Rezept Preise: Discount: 2.14 € EU-Bio: 2.14 € Demeter: 2.30 € Fleisch warm in Würfel schneiden, Gewürze untermengen, in Gläser füllen und 1 1/2 Stunde kochen. |