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Brotauflauf mit Äpfeln

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Äpfel ca. 0.92 € ca. 1.35 € ca. 1.35 €

0.5 Zitrone ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

5 EL Zucker ca. 0.08 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

250 g Weißbrot, altbacken ca. 0.49 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

25 g Fett ca. 0.06 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

3 EL Nüsse - gerieben ca. 0.30 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 TL Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

3 EL Crème fraîche ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

0.125 l Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

1 Pack. Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Äpfel schälen, entkernen, in Schnitze teilen. Mit Zitronensaft, 4 El Zucker und 8 El Wasser 3 bis 4 Minuten andünsten. Inzwischen Weißbrot möglichst dünn schneiden und im Ofen trockenrösten. Eine feuerfeste Form mit Fett fein auspinseln. In etwas Fett Nüsse mit 1 El Zucker
braun anrösten. Zitronenschale zufügen. Nun Äpfel mit gerösteten
Nüssen und Weißbrot vermischen und in die Form füllen.
Eier mit Creme fraiche, Milch, Vanillinzucker verquirlen und drüber
verteilen, Butterflöcken drauflegen. Im Ofen bei 200 Grad C ca. 25
Minuten überbacken. Dazu: Vanillesauce oder Kompott.

Zeit: 1 Stunde (davon Gratinierzeit 25 Minuten )
Energie: 630 kcal, 2640 kJ

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Brotauflauf mit Äpfeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Brotauflauf mit Äpfeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Brotauflauf mit Äpfeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.