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Brombeer-Hit

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

0.5 Portion Mürbeteig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Quark ca. 0.17 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

180 g Joghurt nature ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

2 EL Honig ca. 0.21 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

1 dl Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

400 g Brombeeren ca. 6.37 € ca. 6.37 € ca. 6.37 €

SAUCE

250 g Brombeeren ca. 3.98 € ca. 3.98 € ca. 3.98 €

2 EL Vollrohrzucker ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Beatrice Äpli die - Beerenküche ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Ofen auf 220 Grad vorheizen. Mürbeteig dünn ausrollen und Rondellen von 10 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Gabel einstechen. In der Mitte des Ofens ca. 10 Minuten hellbraun backen.

Quark, Joghurt und Honig gut verrühren, steifgeschlagenen Rahm darunterziehen und die Brombeeren sorgfältig mit der Creme mischen.

Für die Sauce Brombeeren und Zucker in einem Kochtopf wenig zerdrücken, kurz aufkochen, dann pürieren und durch ein Sieb streichen.

Mit der Brombeersauce auf Tellern einen Spiegel machen. Die gebackenen Rondellen darauflegen. Die Creme vorsichtig auf die Teigböden verteilen, sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Brombeer-Hit werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Brombeer-Hit Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Brombeer-Hit erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.