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Zitronencreme - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

5 unbehandelte Zitronen ca. 3.95 € ca. 4.95 € ca. 4.95 €

2 Limetten ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

125 g Puderzucker ca. 0.24 € ca. 1.06 € ca. 1.06 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

5 frische Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

150 g Sahne ca. 0.82 € ca. 0.82 € ca. 0.82 €

3 Blatt Gelatine ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

Zitronenmelisse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zitronen und Limetten auspressen. Fein geraspelte Zitronenschale in den Saft geben. Saft über Wasserbad erwärmen und unter Rühren Butter, Puderzucker und Eigelb hinzugeben.

Flüssigkeit durch ein Sieb streichen, die eingeweichte Gelatiene hinzufügen.

Sahne sehr steif schlagen, ebenso die Eiweiße mit etwas Zucker. Sahne unter Zitronen-Gelatine-Mischung rühren und im Anschluss die Eiweiß-Masse.

In Glasschalen Zitronencreme erkalten lassen und mit Blättchen von Zitronenmelisse garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zitronencreme - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zitronencreme - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zitronencreme - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.