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Weiße Kokos-Trüffel

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.37 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

175 g Schlagsahne ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

650 g weiße Kuvertüre - davon (1) davon (3) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

25 g Kokosfett ca. 0.10 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

25 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.18 € ca. 0.25 €

50 ml Kokos-Likör ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Kokosraspeln - davon (2) davon (4) ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

63 weiße Pralinen-Hohlkugeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Sahne erhitzen (nicht kochen). Kuvertüre (1) grob hacken und mit Kokosfett und Butter unter Rühren in der Sahne schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Likör und Kokosraspeln (2) unterrühren. Masse in einen hohen Rührbecher füllen und ca. 4 Stunden kalt stellen.

Masse mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in die Hohlkugeln spritzen. Pralinen ca. 2 Stunden kalt stellen.

Kuvertüre (3) hacken. Im Wasserbad schmelzen. Pralinen auf einer Gabel in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und sofort in den übrigen Kokosraspeln (4) wenden. Auf einem Gitter trocknen lassen. Kühl stellen.

Zubereitungs-Z.: 50 Minuten

ca. 65 Stück

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Weiße Kokos-Trüffel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Weiße Kokos-Trüffel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Weiße Kokos-Trüffel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.